Probiotikum a vegánok számára - Bulgária egyedülálló névjegykártyája a világ előtt

Cikkek

Probiotikum a vegánok számára - Bulgária egyedülálló névjegykártyája a világ előtt

Egészségesebb ma/2016.04.20. 11:05 Kategóriák: Hírek, BIOMÁNIA Hozzászólás írása

egyedülálló

A Lactobacillus bulgaricus (LB) baktérium, amelyet megszülettünk, főleg a joghurthoz kapcsolódott. De a világ már komolyan akadozik a veganizmus miatt. Azután?

A választ a bolgár Kiril Petkov adja meg, aki 100 évvel a Lactobacillus bulgaricus felfedezője, Dr. Stamen Grigorov után a világot ismét Bulgáriáról beszéltette.

A bolgár ProViotic-ról van szó, amelyért egész Amerika megőrült. Ez az eddigi legkeresettebb és legdrágább táplálékkiegészítő New Yorkban 59 egyéb hasonló termék között, amelyek támogatják az immunitást. Itták a manhattani Fifth Avenue jupiterei, valamint Victoria titkának modelljei. Maga Oprah Winfrey is kijelenti, hogy függ a bolgár kiegészítéstől, aki áttekintést ír a termékről a magazinjában. A Wallstreet Journal, aki rendkívül gyanús és kritikus az ilyen kiegészítőkkel szemben, egy teljes cikket szentel a bolgár csoda tulajdonságainak.

Kiril Petkov a Harvard Business School-on végzett, a Szófiai Egyetem Gazdasági Stratégiai és Versenyképességi Központjának alapítója és oktatója, amely kapcsolata a profi Michael Porter által irányított Harvard Gazdasági Stratégiai és Versenyképességi Intézettel.

- Miért ProViotic, Petkov úr?

Kirill PETKOV: A provotikum a probiotikum kissé módosított neve, mivel az V azt jelenti, hogy a kiegészítő növényi (vegán), nem tartalmaz laktózt, szóját, glutént, és alkalmas vegánok, vegetáriánusok és laktóz (tej) intoleráns emberek számára. Ez a GLB44 - a Lactobacillus bulgaricus mintegy 300 törzsének egyike, amely alpesi hóvirág virágaiból származik, és nem tejelő környezetben, hanem teljes egészében növényi nedvben nőtt fel. - Hogyan jött az ötlet, hogy probiotikumot készítsenek a vegánok számára? Kiril PETKOV: A bio- és organikus kultúra az Egyesült Államokban abszolút mánia. Régen dédanyáink tejet erjesztettek, alma- vagy birsalmavirágokat dobtak bele.

Ambiciózus voltam, hogy megtudjam, melyek azok a növények, amelyeken a Lactobacillus bulgaricus nő. Így Kondratenkóval, a Genesis-ből, amelynek szabadalma van a baktériumtörzsekre, Szófiában kezdtük meg a gyártást. A ProViotic a bulgáriai tejsavbaktérium, a Lactobacillus bulgaricus (GLB44) egyedülálló terméke, amelyet hóvirágok virágaiból nyernek ki, és organikus zöldséglé környezetében nő. Különféle gyümölcsöket és zöldségeket próbáltunk ki, és kiderült, hogy a sárgarépában nő a legsikeresebben.

- És akkor?

Kirill PETKOV: A termék csak fél évvel a klinikai vizsgálatok hosszú szakaszának befejezése után került forgalomba, megerősítve annak hatékonyságát. Miután az MU és a BAS tudósai tanulmányozták a GLB44 baktérium tulajdonságait, a törzs tulajdonságaira vonatkozó tanulmányaik eredményeit a Harvard orvosi egyetem laboratóriuma megerősítette. A következő szakasz a bélproblémákat okozó leggyakoribb baktériumok - Escherichia coli és Salmonella - kísérlete volt. Felvettem a kapcsolatot Ivan Mitov professzorral, az MU - Sofia orvosi mikrobiológiai laboratóriumának vezetőjével, valamint a BAS Mikrobiológiai Intézet tejsavbaktériumok és probiotikumok laboratóriumának vezetőjével, Dr. Svetla Danova professzorral. Szerinte ez a törzs bakteriocint bocsát ki - egy olyan fehérjét, amely képes elpusztítani a káros baktériumokat, és segíteni azokat, amelyek erősítik az immunrendszert.