Pritikin étrendje
Nathan Pritikin fejlődött Pritikin étrendje 1980-ban. A gyógyíthatatlannak ítélt szívbetegség diagnózisának motivációja mellett döntött úgy, hogy rendkívül alacsony zsírtartalmú zöldséget keres. A legemlékezetesebb ebben a történetben az, hogy betegségét megakadályozták. Pritikin étrendje az egyik első diéta, amely bevált, bizonyítja az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásának előnyeit. Ezután új nézeteket vet fel ebben a kérdésben Robert Pritikin - a Hosszú életű Pritikin Központ igazgatója.
Pritikin állapota
A diéta ötlete abban rejlik, hogy az emberek genetikailag hajlamosak a preferenciára zsír, mert kivonják az emberi test számára szükséges kalóriákat. Más szavakkal, a kalóriák szükségesek az emberi túléléshez. Manapság azonban az emberek rengeteg kalóriához férnek hozzá, így nem kell készleteznie őket a további kalóriahiány megelőzése érdekében. A lényeg az, hogy megvan ez a genetikai hajlam, és küzdenünk kell ellene.
A hipotézis Pritikin az, hogy a bevitt zsírfelesleg okozza sok olyan betegséget, amelyben szenvedünk cukorbetegség, rák és szívbetegség. Kutatásai azt mutatják, hogy ha csökkentjük a legtöbb zsír bevitelét, akkor elkerüljük vagy csökkentjük az ilyen betegségek kockázatát, és a koleszterinszint normalizálódik. Egy vizsgálat során kiderült, hogy körülbelül egy kilogrammban brokkoli körülbelül 200 kalóriát tartalmaz, ami minden bizonnyal jóllakottsághoz vezet. Másrészt az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása éhségérzethez vezet, és túlevéshez vezet. Emiatt úgy tekintik, hogy minden ember szigorúan egyéni, és meghatározzák azt a mennyiséget, amelyen kielégítő szintet érnek el.