Pórusok nélküli karamellkrém - küldetés lehetséges - Spongyabob
A blog első receptje desszert lesz, amely minden alkalommal visszavezet gyermekkoromba.
Akkor ennek a receptnek a elkészítése mindössze három hozzávalóval számomra egy rituálé volt, csodálkozva figyeltem, ahogy a keverő elvégzi a dolgát, majd bekukucskáltam a kályha poharán, miközben a jen üvegtálak folyamata lassan krémmé változott.
Lassan, akkor is egy örökkévalóság számomra.
Most, több mint húsz évvel később, megfogom a varázspálcát, vagy inkább a drótkeverőt.
És ha bármit megtudtam arról az időpontról, amikor karamellkrémet eszem és elkészítem, az nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
Legjobb barátom édesanyja az iskolában tízéves koromban adta nekem a receptet. A következő két évtizedben több százszor megtettem, véletlenül változtattam a termékek arányát, amíg meg nem találtam a számomra tökéletes eredményt.
Könnyű, sima, szinte semmilyen pórus nélküli krém, minimális mennyiségű karamellával. Ennek a desszertnek a legtöbb rajongója számára a kis karamellás lehetőség alig elfogadható, de a névben szerepel. Ezért lehet mindenki olyan nagylelkű a karamellával, amennyit csak akar.
És ez a súlyom a kedvenc karamellkrémem három fő összetevőjéből.
Termékek:
- friss tej - 900 ml (legalább 3% -ot használok)
- cukor - 13 evőkanál.
- tojás - 8 db.
- vanília ízű, mindig két csomagot teszek hozzá
- karamellcukor preferencia szerint