Pörkölt köles és zöldségek

Dátum: 2017. január 03

pörkölt

A köles rendkívül tápláló és könnyen emészthető, fehérjében, magnéziumban, vasban, B-vitaminokban, valamint A- és E-vitaminokban gazdag étel. Miért ne próbálná meg felvenni a menüjébe a gyors és egészséges receptünk kipróbálásával?:)

Itt fog történni veled 2 adag elkészítéséhez szükséges:

  • 200 g köles
  • 3 evőkanál szezámmag
  • 1 zöldbors
  • 1 paradicsom
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 cukkini
  • 3-4 evőkanál növényi olaj vagy ghee
  • 1 csésze fehérbor
  • 1/4 evőkanál devisil
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 3-4 szem fekete bors
  • 1/2 evőkanál kakukkfű
  • 1 babérlevél

Az elkészítés módja:

1. Mossa meg alaposan a köleset, és hagyja ázni egy tál vízben, miközben az összes zöldséget julienné, sárgarépa és paradicsom - kockákra, hagymákra - apróra vágja.

2. A hagymát mély serpenyőben sütjük növényi olajjal vagy ghee-vel néhány percig. Adja hozzá az összes zöldséget, a köleshez, a fűszerekhez, a fehérborhoz, és adjon hozzá 1 teáskanál másfél forró vizet.

3. Forraljuk az edényt közepes hőmérsékleten, amíg a köles megpuhul és felszívja a vizet körülbelül 15-20 percig.

4. Öntsön adagokat, és ha szükséges, díszítse finomra vágott friss petrezselyemmel.