Póréhagymás csirke rakott kulináris kísértésben

póréhagymás

Fénykép

500 g csirkefilé
3-4 szár póréhagyma
2 evőkanál. olaj
50 g vajat
200 ml fehérbor vagy víz
1 fej fokhagyma
3 sült paprika
csípős paprika, ha szükséges
200 g gomba
1 babérlevél
petrezselyem
1 teáskanál paprika
só és bors ízlés szerint

A póréhagymát megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk, a paprikát csíkokra, a gombákat ömlesztve, a fokhagymát gerezdekre osztjuk és meghámozzuk. Vágja darabokra a csirkefiléket, és szórja meg fekete borssal és sóval. Melegítsük fel a zsírt egy mély serpenyőben, és kb. 4-5 percig pirítsuk a húst, hogy lezáruljon.