Póréhagyma - összetétel és hasznos tulajdonságok Ételek és ételek csoportjai

póréhagyma

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Mások
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

Póréhagyma a hagyma, a medvehagyma és a fokhagyma család zöld hagymás növénye (allium). Egyfajta hagyma, amely 90% -ban víz. Szénhidrátokat, fehérjéket, valamint cukrot, keményítőt, szerves savakat és élelmi rostokat tartalmaz. Gazdag C-, E-, B1-, B2-, PP- és karotin-vitaminokban, és jelen lévő ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, mangán, vas, nikkel, foszfor és nátrium. Alacsony energiaértéke ellenére gyorsan kielégíti az éhséget. A póréhagyma nagy zöldhagymának tűnik, de főzés után sokkal lágyabb, kissé édes íze és krémes állaga van.

Ez a zöldség gazdag tápanyagok és hasznos vegyületek forrása, amelyek javítják az emésztést, segítenek a fogyásban, csökkentik a gyulladásokat és leküzdik a szívbetegségeket és a rákot. A póréhagyma fogyasztásának ezekről és még sok más egészségügyi előnyéről olvassa el a teljes cikket.

Egészségügyi előnyök

1. Gazdag tápanyagforrás

A póréhagyma nagy tápanyagsűrűségű zöldség - kevés kalóriát tartalmaz, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. 100 gramm főtt póréhagyma csak 31 kalóriát tartalmaz.

A zöldségek a provitamin A-karotinoidok, köztük a béta-karotin különösen gazdag forrásai. A szervezet a karotinoidokat A-vitaminná alakítja, ami fontos a látás, az immunműködés, a szaporodás és a sejtek közötti kapcsolat szempontjából.

Ez egyben jó K1-vitamin-forrás is, amely a véralvadáshoz és a szív egészségéhez szükséges.
Eközben a vad póréhagyma különösen gazdag C-vitaminban, amely támogatja az immunrendszert, a szövetek helyreállítását, a vas felszívódását és a kollagén termelést. A póréhagyma körülbelül kétszer több C-vitamint tartalmaz, mint ugyanennyi narancs.

A póréhagyma szintén jó mangánforrás, amely segíthet csökkenteni a premenstruációs szindróma (PMS) tüneteit és elősegítheti a pajzsmirigy egészségét. Sőt, a zöldségek kis mennyiségben tartalmaznak mézet, B6-vitamint, vasat és folátot.

2. Hasznos növényi vegyületekkel töltve

A póréhagyma gazdag antioxidáns-forrás, különösen a polifenolok és a kénvegyületek. Az antioxidánsok küzdenek a szervezet oxidációjával, amely károsítja a sejteket és hozzájárul olyan betegségekhez, mint a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek.

A zöldségfélék különösen gazdag kaempferolban, egy polifenolos antioxidánsban, amelyről úgy gondolják, hogy véd a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések ellen. A póréhagyma az allicin nagy forrása, ugyanaz a hasznos kénvegyület, amely a fokhagymának antimikrobiális, koleszterinszint-csökkentő és potenciális rákellenes tulajdonságait adja.

A vad póréhagyma gazdag tioszulfátokban, a véralvadáshoz szükséges kénvegyületben, és úgy gondolják, hogy védelmet nyújt néhány rák ellen is.