Pleven tudós Nincs vágy a szőlőskertekben dolgozni, külföldről kell majd importálnunk
Íme, amit a bulgáriai szőlőtermesztésről mondott az Actualno.com-nak:
Pachev professzor, mi a jelenlegi helyzet a borágazatban Bulgáriában?
Hazánkban a szőlőtermesztés fő problémája a munkaerőhiány. Azt már mondják, hogy külföldről kell "importálnunk" a munkavállalókat. A szőlőtermesztésben a gépesített tevékenység kevés. A munka főleg kézi. A szabadban végzik, és a munkaképes korú emberek nem akarnak részt venni benne.
Az export nagyon kicsi - a teljes csemegeszőlő-termelés mintegy 10 százaléka. Nem tudok tonnában válaszolni, mert a statisztikák százalékban jelentik ezt az exportot.
A Szőlészeti és Borászati Intézet a kutatás mellett termelési tevékenységet is folytat. Hogyan kezelhető a munkaerőhiány?
Nehezen birkózunk meg. 700 deka bor- és desszertszőlőnk van, és csak 10 dolgozónk van. A szőlőskertekben a szükséges tevékenységek elvégzése érdekében az intézet teljes személyzete brigádokra megy. Tudományos potenciálunk a fő feladatok elvégzése helyett a termelési tevékenységekkel foglalkozik. Ma (szerk. Jegyzet - a múlt hét végén), például megkezdődött az új szőlők finomítása, amelyeket jövőre fogunk előállítani. És megint: az egész intézet egy brigádon áll - és a vezetők, és a tudósok, professzorok, docensek, ők mind ott vannak. Ez a helyzet, különben nincs mód. További termelésre van szükségünk. Az ebből származó források bekerülnek az Agrárakadémia rendszerébe. Az intézet felszerelésének cseréjére szolgálnak - az európai kutatással arányos kutatási tevékenységet kell fenntartanunk.
A Pleven hagyományos borvidék. Miért tűnt el a múltban a híres Pleven-bokor?
Divat-e szőlőpalántákat külföldről behozni?
Szinte élmény. Amikor megkezdődött az ültetési anyagok külföldről történő behozatala, ezzel megkezdődött egyes betegségek - elsősorban a baktériumos rákkal fertőzött szőlő - behozatala. A szőlőtermesztésben a kezdeti beruházás a legnagyobb. Ha a palánták megfertõzõdtek, komoly kockázat áll fenn e beruházás elvesztésére. Óvodáink olyan ültetési anyagokat állítanak elő, amelyek minőségükben nem rosszabbak, mint a nyugat-európaiak. Fontos különbség van a termesztés technológiájában is - hazánkban az ültetési anyag hosszának körülbelül 40 centiméternek kell lennie, mert a talaj nedvessége nagyobb mélységben van. És ha például Németországból importálnak ültetési anyagot, akkor az körülbelül 20 centiméter. Ez a különbség feltételeket teremt a német szőlő számára, hogy ne ragaszkodjon hozzánk, mert a száraz talajrétegbe hullanak.
Tíz évvel ezelőtt európai programok voltak a régi szőlőültetvények kiirtására és újak telepítésére. Hány új szőlőültetvény jelent meg e programok keretében?