Pizza - az olaszországi szegényeknek szánt ételektől a kedvenc ételek világszerte A pizza története 8 érdekes
A pizza története + 8 érdekes tény róla
A pizza a világ egyik legismertebb és legkedveltebb étele - régóta átlépte az olasz konyha határait, és bár az olaszok buzgón betartják, a világ minden tájáról érkező emberek minden korosztálytól elismerték. Hozzáadhatja saját kis lenyomatát a különféle receptekhez.
Noha főleg Olaszországhoz kötjük, évezredek óta ismert az ötlet, hogy valamit tegyünk a hengerelt tésztára és megsütjük. A "pizza" szó azonban a latin "pizza" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "a kéreg elsötétül a tűztől", és az olaszok voltak az elsők, akik paradicsomot, oregánót és sajtot tettek - ez a minimum a mai pizzának.
Nézze meg a kedvenc pizzarecepteket a Hera.bg oldalon.
A pizzaszerű ételeket az egész világon megtalálják. Az ókori görögök Nagy Darius idejében elsőként sütöttek nagy kerek lapos kenyeret ("palakintos" és "pita"), amelyekre vajat, fokhagymát és gyógynövényeket tettek. A Manushe pizzaszerű étel Libanonban, Coca Katalóniában, Injera Afrikában, Paratha és Naan Indiában, Flamkuchen az Elaz régióban Franciaország és Németország között. Magában Finnországban lapos kenyeret is sütnek "focaccia" vagy "piadina".
A pizza kb. 16. századból származik Nápolyból és édes volt. Utcai ételként kínálják a szegények számára. Amerika felfedezésével és a paradicsom Európába érkezésével az édes tölteléket felvágott paradicsom, fűszerek és olívaolaj váltotta fel - közel ahhoz, amit ma eszünk. Idővel és a régiónak megfelelően a töltelék változik és gazdagodik. Savoyai Marguerite királynő (1851 - 1926) kíváncsi volt erre a "szegényes" ételre, és ki akarta próbálni. Szakácsa, Rafaele Esposito olyan pizzát készít, amelyet hazafias érzés díszít az olasz zászló színeiben - paradicsomtól piros, mozzarellától fehér, friss bazsalikomtól zöld. Királynőjéről nevezte el pizzáját, így született meg az első klasszikus pizza recept - "Margarita".