Pitypangbor - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
A tavasz inspiráló. És ma úgy döntöttem, hogy ebben a szezonban nem lehet megunni, és nem akarunk például pitypangbort készíteni. Nem csak Ray Bradbury könyve iránti nosztalgia miatt, hanem egyszerűen azért, hogy életében legalább egyszer megtapasztalja az érzést ...
Az alábbiakban két receptet ajánlok, de először ismerkedjünk meg a pitypanggal, az április hónap gyógynövényével.
Áprilisban a rétek friss tavaszi füvét ezek az igénytelen és egyenesen makacs növények sárga színnel csíkozják. A sült saláta kitûnõ és a pitypang rokonai bõségesek és finomak.
A pitypang (Taraxacum officinale) az öt legtáplálóbb zöldség közé tartozik, a brokkoli és a spenót előtt. A-vitamint, kalciumot, vasat, tiaminot, riboflavint és nyomelemeket tartalmaz. Európában a pitypangot évszázadok óta fogyasztják, és rangos piacokon és éttermekben található meg.
Itt megtalálhatjuk az udvarokban, a tömbök körüli kertekben és a településeken kívüli réteken.
A pitypang gyógyító tulajdonságai számosak, beleértve a máj tisztítására szolgáló tonikot és enyhe vizelethajtót, valamint a friss leveleket - vérszegénység, avitaminózis, érelmeszesedés, cukorbetegség kezelésére, hogy csak néhányat említsünk.
A növény minden részét megeszik. A pitypanglevél felhasználható salátákhoz, tojásos ételekhez, levesekhez, sült húsételekhez és zöldséges ételekhez. Válassza ki a fiatal leveleket, mielőtt a növény virágzik, mivel az idősebb levelek vagy a pitypang levelek néha keserűek. Spenót helyett receptekben is felhasználhatja őket. Ősszel a gyökereket fel lehet vágni, megpörkölni és egészséges kávéhelyettesítőként használni.
A vízbe áztatott színek hatékonyak az arcmosásban, fürdőben vagy gőzfürdőben használhatók. A színeket ecet vagy bor készítéséhez is felhasználhatja. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és keverje össze vajjal vagy sajttal, hogy ízletes pástétomot vagy élénk színű köretet készítsen salátákhoz és egyéb ételekhez. A virágok a természetes sárga színezékforrások és a mézelő méhek fontos pollenforrásai.
Tehát ne becsülje le ezt a nagylelkű, napos kis növényt. Fogd és használd a tested megerősítésére tavasszal, mert tökéletesen ellensúlyozza a tavaszi fáradtságot.
Pitypang tea
Két evőkanál a pitypangszárat 10 percig forraljuk fél liter vízben. Lehűlés után szűrjük le. Igyon 1 pohár bort naponta 3-szor fél órával étkezés előtt.
Ha gyökereket használnak - 2 evőkanál. 5 percig forraljuk fél liter vízben, és lehűlés után a főzetet leszűrjük. Igyon 1 pohár bort naponta 3-szor, 30 perccel étkezés előtt.
Ne feledje, hogy a gyökerek forrtak, és a szárak felforrtak.
Pitypang bor
1. recept
Recept egy igazán finom házi pitypangborhoz! Jövőre azt kívánja, bárcsak többet tett volna.
4,5 kg pitypangvirág
9 liter vizet
3 citrom
3 nagy narancs
900 g fehér cukor
900 g barna cukor
350 g lóhere méz
900 g arany mazsola
Szedje le a virágokat délben, amikor teljesen feloldódnak. Távolítsa el az egész szárat, de otthagyhatja a kis szirmokat. Tegye a virágokat egy kerámia edénybe. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a virágokra. Fedje le szorosan fóliával vagy szorosan illeszkedő fedéllel.