Pisztráng - hasznos tulajdonságok
A pisztráng a pisztrángok osztályába tartozik, a Pisztráng család. Teste hosszúkás, kissé oldalirányban lapított és kis pikkelyekkel borított. Ennek a halnak jellemző jellemzője, hogy felveszi élőhelyének színét.
A Ploskovidni család halainak ilyen jellemzője van. A pisztráng hátúszója rövid, és jól körülhatárolt oldalirányú vonalra hasonlít.
A hímek nagy fejméretben és fogszámban különböznek a nőktől. A pisztráng szokásos hossza 40-50 cm, súlya 1 kg.
Ez a hal folyókat, patakokat, patakokat lakik, különösen szereti a folyók felső szakaszát, ahol a víz egész évben hűvös. A pisztráng számára a legalkalmasabbak a gyors, oxigénben gazdag vizek, amelyekben elegendő hely van elrejtésre.
Jobban szeretik a patak vagy a folyó fenekét, hogy szilárd, sziklás vagy sziklás legyen.
A pisztráng közvetlenül a folyó fenekén ív, ahol a farkával lyukat fejez ki. A kikelt tojásokat a hím szinte azonnal megtermékenyíti, ezt követően a nőstény eltemeti a "fészket". És 6 hét ívás után apró halak kezdenek megjelenni.
A pisztráng általában a vízi növények mélyén, gödrökben és árnyékában rejtőzik. Ez egy nagyon félénk és óvatos hal.
A balkáni pisztrángot elsősorban Bulgáriában terjesztik.
A hal húsának színe eltér, és általában fehér, sárgás és rózsaszín között változik. Valószínűleg ez a hal étkezési módjától függ.
A pisztránghús sok vitamint/A, D, B12/és esszenciális aminosavat tartalmaz. A pisztráng nagyon olajos hal, így grillezve a legfinomabb.