Pippi, Brazília és a végtelenül finom ananász - egészséges - étel
Egy, húsz, három, most nézzétek! - parancsolta végül Pippi.
Kinyitották a szemüket, és örömükben felkiáltottak mindazon finomságok láttán, amelyeket Pipppi a csupasz sziklán elrendezett - apró, étvágygerjesztő húsgombóc és sonkás szendvicsek, egy halom cukorral meghintett palacsinta, néhány vékony barna kolbász és három ananászkrém . Tudnia kell, hogy Pippi az apja hajó szakácsától tanult meg főzni.
Itt van ez a bekezdés a valószínűleg legjobb gyerekkönyvből, sok évvel ezelőtti első olvasatom két kulináris kérdés miatt koszos lett. Az első rejtvény a cukros palacsintákat egy bizonyos morgolódás után ellenőrizték és jóváhagyták, de a "mi az ananász" témában teljes információs áramkimaradást szenvedtem el.
Oké, tudtam, hogy gyümölcs, de ennyi. Hosszú idő volt, mire először kipróbáltam a testvéri kubai kompótipar műveit, és még többször, amíg meg nem győződtem arról, hogy a friss gyümölcs nem hasonlítható össze fémben, üvegben vagy akár egy szupermarketben.
Miután élveztem egy frissen szedett ananászt, örömmel beszélek erről a csodálatos trópusi gyümölcsről.
Az Ananas comosus Dél-Amerikában őshonos évelő növény, valószínűleg valahol a Parana és Paraguay folyók között. Lédús és édes gyümölcsei miatt, amely botanikailag sok összeolvadt kis epres gyümölcs gyűjteménye, ezt a növényt jóval Amerika "felfedezése" előtt terjesztették az őslakosok az összes trópusi és egyenlítői területen. mindkét kontinensen, beleértve a Karib-térséget is.
Az európaiak itt látták és ízlelték először az ananászokat Columbus és legénysége személyében. A lenyűgöző tengerészeknek már 1493-ban sikerült elszállítaniuk a spanyolországi furcsa gyümölcsök egy részét, de a jó fogadás ellenére sok időbe telik, amíg az Európába történő szállítás rendszeressé válik.
Ez azonban nem akadályozza meg az aszálynak ellenálló növény gyors növekedését az afrikai és különösen az ázsiai trópusi telepeken. Manapság mégis a legtöbb ananászt Brazíliában szedik, de időnként a kisebb Fülöp-szigetek és Thaiföld nagyon szorosan követi.