Pierre Ducan étrendje - Receptek - 61. oldal BG-Mamma
Tojás zöldhagymával
Nagyon ízletes recept, amely emlékeztetett egy kedvencemre
Omlett zöldpaprikával
3 tojás
1 evőkanál. túró vagy esquiza 0,2%
nyers zöldpaprika apróra vágva (mindenki eldöntheti, hogy mennyit akar tenni, én omlettbe 1/2 borsot teszek)
1-2 evőkanál. 0,2% kenet a szóráshoz (opcionális)
A termékeket összekeverjük és zsírmentes teflon serpenyőben sütjük. Az omlettet egy lemez segítségével megfordítják.
Az 1. oldalon kenje be az Esquiza 0,2% -át, és hajtsa be a 2. Nagyon finom dolog
Előétel: Paradicsom tonhal (Valentin-napra)
Recept az M6 francia televízió műsorából.
Termékek:
Paradicsom
Konzerv tonhal
Túró vagy sajt Exquisa 0,1% (az eredeti recept szerint olvasztott sajt => 3 fázis)
Egy kis tárkony
1 fej friss hagyma (opcionális)
A paradicsomot vékony szeletekre - körökre - vágjuk.
Egy fél konzerv tonhal ugyanolyan túróval vagy 0,1% Exquisa sajttal elkeverve, adjunk hozzá egy kis tárkonyt és hagymát. Az eredeti recept olvasztott sajttal készült, amely természetesen könnyen kenhető. Olyan keveréket kell kapni, amely nem túl száraz, és minden paradicsomszeletre "kenhető". Annak érdekében, hogy ne száradjon meg a keverék, adhat hozzá például egy kanál joghurtot.
Minden szelet paradicsomot megkenünk egy kevés keverékkel, majd egy paradicsom szeleteket egymásra rakunk a padlón.
A tonhal és a túró keveréke helyettesíthető előnyös sonka vékony szeleteivel.
A paradicsom szív alakú is lehet.
Főleg a 3. szakaszra: Csirke paprikás és borsos szívvel (Valentin-napra)
Recept az M6 francia televízió műsorából.
Termékek:
Csirke filé vagy mell
1 pirospaprika
Rizs (annyi, mint két)
Piros paprika (nem forró)
Krém
Gyömbér (opcionális)
Fogpiszkáló
A csirkét apró kockákra vágjuk. A paprikát hosszában NEM nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a csirkekockákat és a kalapácsszeleteket. Ha elkészült, a kockákat fogpiszkálóra halmozzák - mini nyárssá válnak.
Amíg a csirke főz, a rizst felforraljuk.
A mini nyársak a tányér egyik oldalán vannak elrendezve, a másik oldalon - 2 szelet paprika egymás ellen, "rizzsel" töltve és szív alakúak.
Annak érdekében, hogy ne legyen száraz, készítsen mártást tejszínből és pirospaprikából (és ha szükséges, gyömbérből) - alaposan keverje össze egy serpenyőben alacsony lángon, nehogy megégjen (Vigyázat - a pirospaprika égetni kezd!). Az eredmény egy narancs-vöröses színű mártás, amelyet a csirkés nyársra öntünk.
A fotók a kiállításról származnak.
Gondolom, feldolgozható úgy, hogy 2 fázisban elvégezhető legyen - rizs helyett apróra vágott és enyhén párolt zöldségeket tehet, vagy a többi borsot. Tejszín és tejszín helyett a TheNMaster (ha nem tévedek) túróval és tejjel ellátott "bolti krémet" kínál.
1 fehérje
3 evőkanál hamis korpa
édesítőszer
1 vanília
mandula, mogyoró vagy más dióeszencia.
A fehérjét az édesítőszerrel, a vaníliával és az esszenciával együtt összetörik a hóban. Adja hozzá a korpát, és óvatosan keverje össze egy kanállal. A keveréket kanállal sütőpapírra tesszük és formázzuk. Kívánatos, hogy a sütik vastagok legyenek. Előmelegített sütőben, 150-160 ° C-on sütjük. Kb. 15 percig ventilátoron sütöttem. Ízletes, ropogós és dióra emlékeztető lesz.
Tengeri kísértés saláta
Hozzávalók: -200 g koktélrák, 100 g túró, 1 esquiza, 1 citrom leve, 3 gerezd fokhagyma, ½ csokor kapor, 6 főtt tojás, 1/4 csokor zöldhagyma, 1/2 joghurt, 1 teáskanál. mustár cukor nélkül, 1/2 saláta, 1 kis sárgarépa, 1 uborka, só, 1 teáskanál. bors.
Elkészítés: A garnélarákot felolvasztjuk, tisztítjuk és pácoljuk 1 óra hosszat só, citromlé, fokhagyma és kapor keverékében. A tojásokat apróra vágjuk, és összekeverjük ízlés szerint a tésztával, a túróval, a tejjel, a mustárral és a hagymával, a citromlével és a borssal. A saláta leveleiből elkészítünk egy szendvicset, amelyre 3 adag salátát teszünk ( fagylaltkanál formázható egyenesen egy nagyobb adaggal egy tálal), A tojásadagok körül rendezzük el a garnélarákot, díszítsük uborka és sárgarépa csíkokkal (vágjuk le burgonyahámozóval)