Pierre Ducan étrendje - receptek - 4. oldal BG-Mamma
Töltött paprika túróval, sajttal (nagyon kicsi és sovány) és tojással
Töltött paprika túróval, sajttal (nagyon kicsi és sovány) és tojással - hmm, nincs sok írnivaló, de a töltelékhez adunk 1 fej apróra vágott hagymát - apróra vágott és 1 reszelt paradicsomot + egy kis sós, kapor, fokhagyma és fekete bors. Ezután a luxus kedvéért elkészíthet 200 g joghurtot 2 tojással. A tejet és a tojásokat jól összekeverjük, és serpenyőben 3-4 percig forraljuk.
"Sajt shopski stílusú
Egy fazékba túrót, 1-2 tojást, egy csípős paprikát teszünk, öntsünk reszelt paradicsomot vagy házi paradicsomlevet cukor nélkül. Meghintjük sóssal és paprikával, és sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütjük (kb. 5-6 perc).
Hadd iratkozzak fel itt is.
Pásztorsaláta Dukanski szerint
Paradicsom, uborka, hagyma, gomba, tonhal a saját mártásában, természetesen tojás. Minden ízlés szerint vágva. Só/Dukan /, ecet. Meghintjük túróval a tetején.
Élvezd
Máj (talán szív) paradicsomszószban
Tegye a paradicsomlevet, a hagymát, a fokhagymát (opcionálisan sárgarépa stb. Zöldségeket) és a fűszereket egy fazékba, hogy addig forraljon, amíg a hagyma és a fokhagyma (és a zöldségek) megpuhulnak, majd hozzáadjuk a csirkemájt (szíveket) - forgassuk készre.
a recept is halra vonatkozik - azzal készítem makréla, de savanyúságot is tettem rá
Zöldre tettem a receptet, mert a sokkidőszak alatt nem engedhetem meg magamnak a paradicsomlevet - nem tudom, képes-e
Csirke szív a sütőben
Felolvasztás és alapos mosás után a szíveket egy serpenyőbe öntjük. Egy kg szívhez adjon hozzá egy teáskanálnyit. víz, kevés só, szimbolikus mennyiségű apróra vágott hagyma, ízlés szerint fekete bors (kötelező), kívánság szerint pirospaprika. Lassú tűzön kb 40 percig sütjük. Ha nem szereti a sült húst, letakarhatja fóliával. Ha kész, forrón tálalják. A tetejére apróra vágott friss petrezselymet szórunk.
Rántott csirkefilék
Azzal a feltétellel, hogy ez nem pontos panírozás.
A csirkehúst apróra vágjuk - kb. 3 x 5 cm, legfeljebb 5 mm vastagra. Felkészülnek a panírozásra, előre hagyják a fűszerek felszívását: só, bors, menta, curry - legalább 30 percig! Egy tálban felverünk 2-3 tojást. Készítse elő a tapadásmentes serpenyőt - felmelegítve fél csepp olajjal. Villa segítségével szúrja meg a filét, mártsa bele a tojásba, és óvatosan helyezze a serpenyőbe, hogy ne szórja szét a "panírozást". Néhány perc múlva megfordul. A főzőlap mindig mérsékelt hőmérsékleten van, nehogy megégesse a filét.
Pisztráng kemencében
Egész pisztráng, hámozott, kívül-belül finomra vágott petrezselyemmel + kevés kapor, kevés diétás só.
Belül tegyen 1 gerezd fokhagymát, pelyhekre vágva + 2 nagyon vékony szelet citromot.
Sütőzsákba kerül, néhány csepp olívaolajat le lehet ejteni, hogy ne ragadjon.
A borítékot megkötözik, perforálják és kb. 40 percig sütik előmelegített sütőben (kb. 200 fok)
Annak érdekében, hogy a recept teljesen szabályos legyen, olívaolaj nélkül kell elkészíteni. Vele alkalmas a harmadik fázisra.