Pektin a magas koleszterinszint és a cukorbetegség ellen, egészségügyi előnyök
A pektin a forrása rost, amelyet a legtöbb növény tartalmaz. Különösen gazdag az alma és a narancs pektin. Koncentrációja a gyümölcs héjában, magjában és magjaiban a legmagasabb. Kivonhatja pektin a gyümölcsből otthon, vagy vásároljon száraz pektin keveréket a helyi egészségügyi boltban.
A pektin egy szénhidrát, amelyet kivonnak gyümölcsök, zöldségek és magvak. A pektin fő felhasználása gélképzőként, sűrítőszerként és stabilizálószerként szolgál az élelmiszerekben. Kereskedelmi forgalomban fehér vagy világosbarna por formájában kerül forgalomba, amelyet citrusfélékből és más termékekből extrahálnak gyümölcsök. A vállalatok általában az élelmiszerben használják a pektint gélképzőként, különösen a lekvárokban és a zselékben. A pektint töltőanyagként használják gyógyszerek, hashajtók, tabletta-édesítőszerek, édességek, gyümölcslevek, tejitalok készítéséhez és étrendi forrásként is. rost.
A pektin egészségügyi előnyei:
1. Gazdag rostforrás - pektin rost több, mint egy szabályozó - vízoldékony és segít csökkenteni koleszterin és serkenti az emésztést. A pektin úgy működik, hogy az emésztőrendszer zsíros anyagaihoz kötődik, beleértve a koleszterint és méreganyagok és serkenti a megszüntetésüket. Ez azt jelenti pektin előnyös a szervezet méregtelenítő képessége szempontjából, elősegíti a szervezetből származó cukor és koleszterin szabályozását és felhasználását, valamint javítja a bél egészségét.
2. Csökkenti a koleszterint - a pektin meg tud kötődni koleszterin a belekben, így megakadályozva annak felszívódását a véráramba. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintnek megfelelő adag 15 gramm pektin naponta. A pektint közvetlenül lehet fogyasztani olyan rosttartalmú ételekből, mint pl gyümölcsök, zöldségek és magvak, és közvetlenül fogyasztható alma pektin por.