Peganizmus - az új étrend, amely átvette Hollywood hatalmát
Míg a közelmúltig a paleo-étrend sikert aratott Hollywoodban, Beyonce és Jay Lo pedig dicsérte vegán étrendjét, ideje felkészülni az egészséges táplálkozás következő generációjára - a peganizmusra.
Dr. Mark Hyman fejleszti ezt a diétarendszert, amely ötvözi a paleo és a vegán étrend legjobbjait. "Egyél zsírt és fogyj" című könyvében először magyarázza a peganizmus lényegét. A szerző egy új forradalmi programot kínál, amely megváltoztatja a zsírral kapcsolatos nézeteit, és gyökeresen megváltoztatja étrendjét és egészségét.
Mark Hyman az orvostudományok doktora, általános orvos, aki a hagyományos és az alternatív gyógyászat legjobbjait gyakorolja, és gyakran látogat tanácsadóként a CNN-be, a FOX-ba és az Elle-be. A táplálkozással kapcsolatos megközelítése több évtizedes kutatás és személyes tapasztalat eredménye, amelyet minden ezer betegével együtt dolgoztak.
A peganizmus bizonyított kombinációja a paleo étrend és a veganizmus között. "Kifejezetten a veganizmus és a paleo étrend metszéspontjára összpontosítok, mert e két megközelítés közepén a leginkább elérhető, logikus, ökológiai, ízletes, egészséges, tudományos alapú étkezési mód van. Kombinálom más étrendek egészséges elemeit, például a mediterrán étrendet ”- mondja Hyman.
A vegán étrend összehasonlítása a chips, a kóla, a perec és a tészta fogyasztásával paleo étrenddel, amely egészséges zöldségeket és a legeltetett állatok húsát tartalmazza, ismét nem lenne különösebben hasznos. Ugyanez vonatkozik a paleo étrend összehasonlítására a gazdaságban termesztett hússal, füstölt kolbásszal és kis mennyiségű zöldséggel vegán étrenden, alacsony glikémiás indexű feldolgozatlan ételekkel. "Azonban még senki nem végzett olyan tanulmányt, amely összehasonlította volna az ideális, egészséges paleo étrendet az ideális, egészséges, magas zsírtartalmú vegán étrenddel. Gondolom, mindkét étrend egészséges, és hogy egyesek jobban érzik magukat, ha magas zsírtartalmú étrendet követnek állati eredetű termékekkel, míg mások jobban érzik magukat, ha ragaszkodnak a magas zsírtartalmú vegán étrendhez.