Pásztor padlizsán

Szülőföldje padlizsán India, ahol még mindig vadul növekszik. Perzsa kereskedők hozták őket Afrikába. Európában a kék paradicsom az arabokon keresztül jutott el, és az első információ a XVI.

A padlizsán nagyon hasznos az érelmeszesedés kezelésében és megelőzésében, mivel segít eltávolítani koleszterin a testből, és mennyiségének jelentős csökkenéséhez vezet a vérben és az erek falában.

Tápérték 100 g padlizsánban

Fehérje	1,4 gr	Vitaminok mg% -ban
Zsír	0,2 gr	C vitamin	5.
Szénhidrátok	4 gr	B1-vitamin	0,04
Cellulóz	1,1 gr	B2-vitamin	0,05
Víz	92,8 gr	PP-vitamin	0.6
Kalóriák	24.	Karotin	0,031

A padlizsánban nagy mennyiségű kálium van jelen, amely fokozza a szív munkáját és segíti a folyadékok kiürítését a testből, növeli azok érték a diétákban.