Párolt steak zöldségekkel

Dobrinka Petkova szakácskönyvéből

steak

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

6 sertésszelet
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 padlizsán
5-6 piros és zöld paprika
200 g gomba
fűszerek és só ízlés szerint

a páchoz:
1 evőkanál méz
1 evőkanál majonéz
1 evőkanál mustár
1 evőkanál balzsamecet
fekete bors és sós

A pecsenyék 30 percig maradnak a pácban. Ezután mindkét oldalát megsütjük, és egy serpenyőben elrendezzük. Ugyanebben a zsíros pörköltben hagyma, fokhagyma, paprika, padlizsán (sós hideg vízben előre áztatva, majd lecsepegtetve), végül gomba. Sózzuk és fűszerezzük.