Párolt padlizsán és csicseriborsó karamellizált hagymával és fehér rizzsel; Kulináris - Joannával a konyhában

Bár nem akarom, jön a nyár. A meleg nap, amely virágokat és aromákat adott életre, visszavonul, hogy utat engedjen a mesés ősznek. Néhány nap múlva élvezhetem a melegét és a gazdagságot, amelyet ad nekem.

Bár az év minden évszakában mindenféle gyümölcs és zöldség megtalálható a piacon, úgy gondolom, hogy a szezonális étkezés jó étrend. Minden évszak olyan termékeket hoz magával, amelyek versenyeznek színes színeikkel és különböző ízekkel. Kétségtelen, hogy nyáron és ősszel a gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények bősége a legnagyobb.

Mintha későbbi távollétük fenyegetné őket, a hűvös napok kezdetével szeretnék élvezni őket, miközben az őszi nap még mindig képes megégetni őket, és édes és lédús lesz. Sok döntésem van, és nem akarok várni. Kombinálhatom őket salátába, előételbe, levesbe, zöldségraguba vagy meleg kenyérbe. Előnysé változtatom a bőség közötti versenyt, mert mindent össze tudok kapcsolni mindennel. A különféle termékek és fűszerek kombinálásának legfőbb oka a kíváncsiság. Sok kísérlet van. De itt csak az ízlés és a látás sikeres és igazán érdekes eredményeit láthatja. Mivel te, olvasó, biztos akarsz lenni abban, hogy minden recept, amelyet felajánlanak neked, bevált és sikeres. Nos, megtalálta a megfelelő helyet.

A bejegyzés őszi kínálata ötvözi a keleti és a mediterrán térség melegét és illatát - padlizsán és csicseriborsó illatos paradicsomszószba csomagolva köménnyel, fahéjjal és korianderrel, puha fehér rizsen tálalva. Az édes karamellizált hagymadísz lágyítja a fűszerek erős ízét. Kóstolva ilyesmit, egy másik helyre költözök, ahol érzem a forró napot, érzem a fű illatát és megérintem az ujját, amely minden olyan jószágot megszült, amelyen nem tudok segíteni, de kísértésbe esem.

---