Párolt nyúl zöldségekkel, pálinkával és borral Receptek

Szükséges termékek:

zöldségekkel

  • 1 nyulat megtisztítottak és részekre vágtak
  • 2-3 hámozott sárgarépa
  • 2 fej régi hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5 burgonya
  • 1 evőkanál liszt
  • 1-2 babérlevél
  • 2-3 szem szegfűbors
  • 3-4 szem fekete bors
  • só ízlés szerint
  • néhány ág friss kakukkfű
  • 50 ml vörösbor
  • 30 milliliter pálinka
  • 1-2 evőkanál vaj

Az elkészítés módja:

Melegítsük fel a vajat egy lábasban, és zárjuk le a húst. Félretesz, mellőz. A szeletelt sárgarépát, hagymát, fokhagymát és burgonyát ugyanabban a zsírban dinszteljük. Fűszerezzük sóval, babérlevéllel és kakukkfűvel.

Adja hozzá a lisztet, keverje össze és öntsön 2 teáskanál vizet, bort és pálinkát. Tegye vissza a húst az edénybe, szórja meg szegfűborssal, borssal és párolja másfél órán át alacsony hőfokon.

Az edényben található pálinka segít megőrizni a hús puhaságát és lédússágát. Ha kész, tálalja az edényt melegen, választott fűszerekkel díszítve.