Párolt gombóc, különféle töltelékkel
- Ukrán gombóc túróval
- Pályázati kefirgombóc
- Házi ravioli gomba töltelékkel
- Gombóc szalonnával és burgonya töltelékkel
Bármely nő, aki életében legalább egyszer készített párolt gombócot, tudja, hogy ennek a módszernek a fő jellemzője és előnye, hogy a termék nem bomlik szét és nem bomlik el. Természetesen ez nem örülhet. Ebben az esetben az étel csodálatosan és nagyon étvágygerjesztően néz ki, különösen, ha friss házi tejfölt önt vagy például sült ropogót. A tészta receptje: kefir vagy joghurt, szérum vagy sima víz. Ugyanez vonatkozik a köretre is - gyümölcsből, sós vagy édes sajtból, túróból, zöldségekből és egyéb termékekből készül. Megosztjuk veletek a gombóckészítés titkait, amelyeknek köszönhetően megtanulja sütni ezt a szolgáltatást, kielégítő és finom ételeket.
Ukrán gombóc túróval
Kezdjük a legegyszerűbbel. Dédanyáink ismerték ezt a víztészta receptet. Nagyon egyszerű és gazdaságos, és ideális, ha hűtőszekrényben tárolva nem volt sem joghurt, sem tej.
- forralt víz - egy pohár
- 50 gramm friss vaj
- ízlés szerint főzősót adnak hozzá
- tojás - két darab
- tíz evőkanál búzaliszt
- cukor - ízlés szerint
- egy csirke sárgája
- 200 gramm túrós massza
- vanília - egy csomag
Az elkészítés módja:
Az előzőleg szitált lisztet egy tálba öntik, és nem nagyon mély barázdát készítenek benne, ahol és tegyen egy darab vajat, jobban vágja kockákra. Most egy speciális koszorú segítségével egy külön tálból verje fel a tojásokat, és kösse össze a fenti összetevőkkel. Ízlés szerint sózzuk, és mindent jól összekeverünk. Ezután fokozatosan öntsön egy kis patakot, adja meg langyos vízbe, és a kezével élesen gyúrja össze a tésztát. Ezután szórja meg az asztal felületével egy kis lisztet, és tegye a kapott masszát. Többször erőfeszítéssel tette a kezét és megúszta egy ideig. Ha a tészta nem időjárásálló, takarjon le egy tiszta ruhadarabbal vagy gézzel.
Kínálunk egy receptet egy túrós asztal vaníliával való megtöltésére, de sok más is van. Néhány gazda mazsolát vagy szárított barackot ad hozzá. Követheti őket. Tehát a töltelék elkészítéséhez egy mély tálba keverjünk össze friss sajtot, cukrot, csirke sárgáját és egy kis vaníliát. Óvatosan keverjük össze egy kanállal homogén masszáig.
Egy sodrófa segítségével gördítse ki a tésztát vékony palacsintává, és fejjel lefelé csésze köröket formázzon. A hajvágást nem dobják el, hanem összegyűjtik a tészta újragyúrásához és kinyújtásához - így sokkal több partnered lesz. Minden kör közepére tegyük a túrós-vaníliás tölteléket (fél evőkanál is elég lesz), és csipkedjük meg a végét.
Kész gombócokat küldjön gőzösbe, ha nem, akkor másképp működik. Fazék vizet, fedje le egy vastag réteg gézzel, és tegye tűzre, amikor a folyadék felforr, tegye a tetejére termékeiket. Ügyeljen arra, hogy zárt fedél alatt főzzön körülbelül tíz percig anélkül, hogy elforgatná a gombócokat. Tálaljon az asztalon egy tányért, amelyet friss tejszín, olvasztott méz vagy vaj borít.
Reméljük, hogy ez a recept segít elsajátítani a finom ételek elkészítésének művészetét.
Pályázati kefirgombóc
Ha gyermeke szereti a túrót, miért ne készíthetne párolt galuskát ezzel a töltelékkel? Kínálunk hozzá mazsolát, így az étel nagyon finom lesz, és az olvasztott mézes szósz különleges ízt ad az ételnek. Ezen túlmenően ez a recept még sikeresebb, így a tésztát kefirre készítik, így nagyon gyengéd és tökéletesen tapad.
- egy kanál (evőkanál) cukor
- ugyanannyi szódát
- öt csésze szitált búzaliszt
- egy teáskanál sót
- tyúktojás
- joghurt - fél liter
- túró - 350 gramm
- 100 gramm aranybarna mazsola
- három evőkanál cukrot
Az elkészítés módja:
Egy tálba villával felverünk egy tojást és cukrot. Az előre szitált búzaliszt után öntsön egy kevés sót, szódabikarbónát (megjegyzés, égetett mész!), Alaposan keverje össze, és tölcsért készítsen, amelyben fokozatosan öntse a joghurt és a tojás keverékét. Gyúrjon vastag, de rugalmas tésztát a kezével. Ha minden készen áll, takarjon le asztallal, konyharuhával és távolítsa el harminc perc irányába.
Ez a recept töltelék lehet egy kis változás, helyettesítheti a házi túrós gyermekek édes túróit, amelyeket az összes szupermarketben forgalmaznak. Finoman dörzsölje meg egy villacukorral krémsajttal, hogy kijöjjön, homogén állagú és édes termék ne roppanjon össze. Ha úgy gondolja, hogy a keverék túl száraz, adhat hozzá néhány evőkanál tejfölt. Ami a mazsolát illeti, akkor szükséges, öntsön forró vizet, majd tizenöt percet, majd öblítse le, nyomja össze és keverje össze a többi hozzávalóval. Egyes források tojássárgája hozzáadását javasolják. Vegye tudomásul!