Párolt bárány
Termékek:
- 2 kg bárány
- 100 g vajat
- 1 csokor petrezselyem
- 2 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- szol
- bors
- sáfrány
- menta
Recept:
A húst megtisztítják a felesleges zsírtól. A vajat megolvasztják és sáfránnyal összekeverik.
Öntsön forró vizet egy mély serpenyőbe. Vegyünk egy darab cheesecloth-t, és tegyük az edény fedele helyett. Szorosan meg van kötve, hogy ellenálljon a rá helyezett húsnak.