Parmezán diagnozata
A parmezán egy hagyományos olasz kemény sajt, fehérjében gazdag és szinte laktózmentes. Fogyasztása fontos a test fejlődése és a test formájának megőrzése szempontjából. A fehérjetartalom elősegíti az izmok, szervek, mirigyek és a test minden sejtjének fejlődését.
A sajt könnyen emészthető és kiváló kalciumforrás, amely viszont létfontosságú eleme az egészséges csontrendszer kiépítésének. A-vitamint tartalmaz, amely fontos a fogak, a bőr és a test szöveteinek egészsége szempontjából. A D-vitamin jelenléte a sajtban csökkenti a terhességi cukorbetegség kialakulásának kockázatát és elősegíti az embrió fejlődését a terhes nőknél.
A sajt nátriumot is tartalmaz, és a túlzott fogyasztás növelheti a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát. Egy 50 grammos adag 780 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a napi adag 32,5% -a. Ha genetikailag hajlamos ezekre a betegségekre, jobb korlátozni a nátrium bevitelét.
Ásványi anyagok és vitaminok parmezánban:
- A-vitamin - javítja a látást általában, és a szelén támogatásával fenntartja a szem egészségét a nem megfelelő megvilágítás mellett (ez a szemre káros, mivel elégtelen fény és túlzott fény);
- B2-vitamin - részt vesz az energiatermelésben és szükséges a sejtlégzéshez;
- vas - növeli a test állóképességét és ellenállását a stresszel szemben, elősegíti a méreganyagok és káros anyagok eltávolítását;
- magnézium - részt vesz a szénhidrát anyagcserében, fertőtlenítő hatású, csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Hasznos tulajdonságok:
Meglepő módon a kalóriatartalom (más sajtokhoz képest gyakori) nem akadályozza meg a parmezán sajt felvételét a fogyókúra menübe.
- A parmezán kemény sajt, és a puhával ellentétben nem járul hozzá további centivel a derékhoz;
- Felületét minimum szénhidrát és egyedi összetett anyag borítja, amely elősegíti az emésztést.