Paradicsommártással főzni - hogyan készítsd el magad - Mosollyal főzni

Paradicsomszósz - a francia konyha egyik fő mártása, vagy úgynevezett "anyamártás". A paradicsomszósz rendkívül népszerű nemcsak a pizzák, a spagetti és általában a tészta esetében, de elengedhetetlen konyhánk számára is, főleg nyáron - sült paprika paradicsommártással, padlizsán paradicsommártással, cukkini, hal, húsgombóc, okra paradicsommártással… végtelen sok alkalmazás ilyen vagy olyan formában.

Most, hogy a paradicsom bőséges, mármint az igazi kerti paradicsom, paradicsommártás semmiképpen sem kerülhet az asztalunkra. Elkészítése nagyon egyszerű, és amikor több paradicsomot kapok, a paradicsomszószt közvetlenül a serpenyőbe keverem, és ha nem tudjuk megenni 2-3 nap alatt, dobozokban elosztom és lefagyasztom. Kioszthatja üvegekbe, és 10 percig főzheti, és egy-két hétig kéznél van.

A házi paradicsomszósz készítése tökéletes módja a sérült vagy lágy paradicsom felhasználásának, és bármit is mondunk, minden, ami házi, sokkal jobb, mint a bolti. A paradicsomszósznak sokféle változata van, kezdve a fő paradicsomszósztól, végigmegyünk az olasz változatokon, a ketchupon és eljutunk a bolgár konyha lehetőségeihez.

---