Paradicsomlé; a tudósok felfedték az egészség titkát
Paradicsomlé - egy új tanulmány feltárja, mennyire jó ez az egészségünkre
10 frissen facsart paradicsomlé mintát és több mint 70 konzerv paradicsomlé mintát választottak ki a vizsgálathoz. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a paradicsomlé olyan egészségügyi titkokkal rendelkezik, amelyeket hasznos tudni a fogyasztók számára.
1. A paradicsomlében rost van
Ez a gyümölcslé gazdag oldhatatlan élelmi rostban (cellulózban) található a sejtfalakban. Oldható élelmi rostokat - pektineket is tartalmaz.
Még a konzervlében is több élelmi rost van. A tanulmány azt mutatja, hogy egy pohár kész paradicsomlé a napi emberi pektinigény körülbelül 12% -át, és általában az élelmi rostok napi szükségletének körülbelül 8% -át tartalmazza. Rostra van szükség a bél mikroflóra normális működésének fenntartásához. Növelik a vitaminok és nyomelemek felszívódását, javítják a perisztaltikát és segítenek a testtömeg és az étvágy kontrollálásában.
2. A paradicsomlé sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Ez a gyümölcslé több mint 30 különböző tápanyagot tartalmaz. Az egészség szempontjából legfontosabbak a C- és E-vitamin, a karotinoidok, valamint az ásványi anyagok: kálium, magnézium, foszfor, vas, réz és mangán. Egy pohár paradicsomlében a napi kálium- és rézigény körülbelül 15% -a, foszfor, magnézium, vas és mangán 5% -a van.