Paradicsom - Tények az ételről

Több száz paradicsomfajta létezik - kezdve a szőlőtől, szilvától vagy cseresznyétől, a könnyű és egészséges reggelihez, a kis „Roma” fajtához - kiválóan alkalmas főzéshez, a nagy „bivaly szívig”. A színek a halvány rózsaszíntől és a sárgától a klasszikus vöröseken át a liláig, akár feketeig is változhatnak. A paradicsomból készíthető élelmiszeripari termékek végtelenek: napon szárított, sült zöld paradicsom, pörkölt, szósz, tészta, ketchup, gyümölcslé, bruschetta, vegetáriánus leves, pizza, salsa, saláta…

Egy tipp: ha a paradicsomot hűtőszekrényben tárolják, leállítják az érési folyamatot, csökkentik aromájukat és gyorsan rothadnak. Tehát ne tartsd ott őket. A gyorsabb érés érdekében helyezze őket egy papírzacskóba egy banánnal vagy almával együtt, és hagyja, hogy az általuk kibocsátott etiléngáz segítse ezt a folyamatot.

Paradicsom - egészségügyi előnyök

A paradicsom sokféle tápanyagot tartalmaz. Biztosítsa a test számára a szükséges mennyiségű rostot,

A-vitamin, C-vitamin és K-vitamin, kálium és mangán. Ezen kívül tartalmaznak E-vitamint, tiamint, niacint, B6-vitamint, folsavat, magnéziumot, foszfort, rézet és másokat is.

---