Papuda vagy mung bab
Glikémiás index (GI) - 30.
kalóriatartalom - 312 kcal.
Hasznos tulajdonságok
A zabkását "mung babnak" is nevezik, amely növényi fehérjékben, szénhidrátokban, keményítőben, zsírban gazdag, 11% -a étkezési rost. A nyomelemek széles skálája van: nátrium, magnézium, kalcium, foszfor, vas. a kálium térfogata 1000 mg. Vitaminok: A, C, E, K, B (B6, B1, B2, B9, B3). A mungakáposzta nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz.
Hogy a test
Ezeknek a szemeknek a használata előnyös a szív- és érrendszer számára, erősíti és megtisztítja az ereket, javítja az ízületek rugalmasságát és az izom-csontrendszer állapotát, csökkenti a vérnyomást, antitoxikus hatású, pozitív hatással van a fertőző és gyulladásos folyamatokra, allergiára, ill. ízületi gyulladás. A rendszeres fogyasztás megnyugtatja az idegrendszert, segít megbirkózni a stresszel, javítja a látásélességet, a termelékenységet és serkenti a mentális tevékenységet.
A kartonban lévő cellulóz javítja az emésztést és tisztítja a beleket. A táplálkozási szakemberek nagyon javasolják, hogy vegyék fel őket az étrendbe. A vegetarianizmus aktívan használja a mung babot, mint növényi fehérje egyensúlyt, rostokat, vitaminokat és egyéb tápanyagokat, amelyeket teljesen hús vált ki.
Napi használatban főtt termék - a koleszterinszint 19% -kal csökken. Nyers formában hasznos palánták formájában használni.
Hogyan válasszunk
Válasszon egy átlátszó részű csomagolást annak érdekében, hogy biztosítsa a termék egységességét (alakja, színe). Figyelmeztetnünk kell a mellbimbók ráncait (fonnyadás jeleit) vagy foltok, sötét színű foltok jelenlétét. Fontos figyelni a megvalósítási időszakra.
Logikus a "megfelelő" termékek kiválasztása. A Minőségi Papuda csomagolását Tadzsikisztánban, Ausztráliában, Indiában és Üzbegisztánban tartják. Jobb elhagyni a kínai Papuda vásárlását, és Peruban készült. Úgy gondolják, hogy agresszív technológia segítségével nőtt, és káros lehet.
Tárolási módszerek
Szobahőmérsékleten több évig tárolható, de minél "régebbi" a gép, annál hosszabb lesz a főzési folyamat, beleértve az áztatást is. Ezért a csomagoláson feltüntetett lejárati idő alapján próbálja meg használni a lejárt időt. A szigorú táskák és fedelű edények nem változtatják meg tulajdonságukat a gyártástól számított 24 hónapon belül.
Mi megy a főzésbe
Zabkása, levesek, szószok és paszták köreteként használják. A Jó megmutatja annak tulajdonságait, ha bárány, sertés és zöldség eloltja, és külön ételként népszerű: Mung rántva.
Ezekből a keményítőtészta szemekből "Funchoza" vagy "csésze" származik, amelyeket rizstészta leple alatt árulnak.
A köretekhez a fűszerekkel és ízesítőkkel való oltás előkészítése után gyakran hozzáadják a sült hagymaolajat. A mungbab pasztát palacsinták, gombócok, piték töltésére használják, desszertek, zselék és krémek készítéséhez. Kimondta az ízét egy tenyér cukorral kombinálva.
Kiadós és finom, amelyet a marhahús és a csirke együttes elnyomásával nyernek, valamint földimogyoróval és tenger gyümölcseivel párosítva.
Hasznos kombinált termékek
A táplálkozásban a Papuda rendszeres használatát biztosítja. Különös figyelmet fordítanak e kultúra palántáira.