Panzanella saláta A nő ma

Ez a kedvenc nyári salátánk. Csak akkor készítjük, amikor a paradicsom már jól beérett és nagyon lédús, mivel sok levet kell felszabadítaniuk ahhoz, hogy áztassa a kenyérdarabokat. És a kenyér a saláta szívében van. Az olaszok ehhez nem friss, puha kenyeret használnak, hanem a szárított, kemény kenyeret. Nos, bűn eldobni az ételt, ennek megfelelően Olaszországban számos receptjük van, amelyek régi termékeket használnak. Jó példát venni tőlük. Ha van régi kenyered - használd. És ha nem tudja "öregíteni" a kenyeret úgy, hogy megsüti és krutonnal alakítja.

saláta

Termékek (4 fő részére):

jól érett paradicsom - 600 g

lilahagyma - 80 g

öltözködéshez:

szardella - 4-5 filé

fehér ecet - 100 ml

olívaolaj, extra szűz - 100 ml

só, bors - ízlés szerint