Pálmaolaj Diagnozata
A pálmaolajat olyan pálmafafajokból nyerik ki (nevezetesen a gyümölcs húsából, amelyet először főznek, majd kinyomnak), amely főleg a trópusi országokban, különösen Nyugat-Afrikában növekszik. Természetes formájában a termék folyékony anyag, narancssárga színű, kellemes aromájú és édes ízű. Harminc fok alatti hőmérsékleten a vaj kemény lesz, emlékeztetve a margarin szerkezetére. A pálmaolaj egyedülálló a világon, amelyet szilárd növényi olajnak hívnak, összetételében hasonló az állati zsírokhoz.
Pálmaolaj összetétele:
Összetételében az olaj nagy mennyiségű palmitinsavat tartalmaz, de vannak más telített és telítetlen zsírsavak, különösen sztearinsav, oleinsav, arachidonsav, linolsav, mirisztinsav, laurinsav és hasonlók. Ezenkívül az olaj tartalmaz E-, D-, K-vitamint, lecitint, fitoszterolokat, szkvalént, Q10 koenzimet, magnéziumot, foszfort stb.
100 g pálmaolaj 884 kcal, 100 g zsírt tartalmaz, amelynek nagy százaléka telített zsír - 1% mirisztinsav; körülbelül 44% palmitinsav; több mint 4% sztearinsav.
A többszörösen telítetlen zsírok között több mint 10% a linolénsav; körülbelül 40% olajsav. A pálmaolaj nem tartalmaz szénhidrátokat és fehérjéket.
A pálmaolaj előnyei:
A pálmaolaj használata pozitívan befolyásolja a szív és az erek állapotát, ezért az orvosok gyakran megelőző célokra javasolják a szívinfarktus, agyvérzés, gyulladásos bélbetegségek, kardiomiopátia, iszkémiás betegségek, magas vérnyomás, szívelégtelenség, érelmeszesedés megelőzésére.,
Ez a termék képes pótolni az A-vitamin hiányát a szervezetünkben, ezért ajánlatos gyakran használni különféle szembetegségek esetén. Ezenkívül tulajdonságai az intraokuláris nyomás normalizálása, a szem jobb véráramlása, valamint a lencse, a retina és a szaruhártya védelme. Gyakran ajánlott a napi étrendbe beépíteni a fáradt szem szindróma, szürkehályog, kötőhártya-gyulladás, "éjszakai vakság", glaukóma megelőzését és kezelését.
A pálmaolaj használata pozitív hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, megakadályozza a gyulladást, elősegíti a gyógyulási folyamat felgyorsulását a gyomornyálkahártya és a belek károsodása esetén, megakadályozza a felesleges zsír felhalmozódását a májban és serkenti a az epe képződése és szekréciója. A szakértők gyakran ajánlanak pálmaolajat olyan betegségek kezelésére, mint az epeúti diszkinézia, a peptikus fekély és a nyombélfekély, az epehólyag-gyulladás, a kolelithiasis, a vastagbélgyulladás és az enterokolitis, a gyomorhurut és még sokan mások.