Paleo táplálkozás
Az utóbbi időben egyre nagyobb az érdeklődés az emberi táplálkozás ősi elvei iránt. A valódi, tápláló élelmiszerekhez való visszatérés a vegyipar élelmiszeriparban egyre növekvő szerepének hátterében menedékhely a veszélyeztetett emberi egészség számára. Az adalékokkal és mesterséges összetevőkkel túlterhelt organizmus számos menedékhelye egyike messze túlmutat az egész korszakokon, és eljut a paleolitikumig.
A paleolitikum alatt történő étkezést - a legrégebbi kőkorszak része - azok számára, akik emlékszünk a kovakövekre, nem szabad kettős bronto hamburgerrel vagy dinoszauruszbordával társítani. Az ősember étlapján különféle ételek szerepeltek, amelyek nemcsak szó szerint, másrészt átvitt értelemben több ezer évvel vannak távol a boltok jelenlegi nyilvánvaló bőségétől.
A modern paleo étrend ötlete azon a felfogáson alapul, hogy őseink egy olyan társadalom részei voltak, amelyek ún. vadászó-gyűjtögetők, akiknek fő megélhetési eszköze a növények és hús közvetlen vadonból való megszerzése volt. Ez a fajta létezés évmilliók alatt alakult ki, mielőtt az ember elérte a neolitikumot, amikor a mezőgazdaság fejlődése és az állatok háziasítása drasztikusan megváltoztatta fajunk étlapját.
A paleo-táplálkozás koncepciója már régóta létezik, de hivatalosan Boyd Eaton 1985-ben, a paleolit korban élő emberek táplálkozásáról szóló tanulmánya kezdte meg. Ennek a megközelítésnek egyik legkiemelkedőbb híve és kutatója Dr. Lauren Cordane. Coldrain régóta szószólója a genotípusához legközelebb eső étrendhez való visszatérésnek, és számos tanulmányt, könyvet és cikket írt a témáról. Az ötlet kritikusai azzal vitatják, hogy a paleolit táplálkozás fogalma nem általánosítható, mivel a világ különböző régióiban nagyon eltérő. A diéta ellen egy másik érv az, hogy abszurd tagadni a civilizáció haladásának évezredeit, amelyben az embernek sikerült asszimilálnia a természetet, és elkezdte azt előnyére használni, függetlenül az olyan tényezőktől, mint a szezonalitás, a katasztrófák, az erőforrások hiánya stb. n.
Mindenesetre az ezzel a megközelítéssel kapcsolatos kutatások folytatódnak, és ha a legnépszerűbb étrendek ilyen vagy olyan módon hírességekhez, hollywoodi rögeszmékhez és röpke szenvedélyekhez kapcsolódnak, rövid távú eredményekkel, akkor itt számos tudományos kísérlet és következetes kutatás a táplálkozás területén.