Palacsinta torta - sós és édes Maslenitsa (Zagovezni) számára Kövessen engem
Feladó: Natasha Ilieva, Blagoevgrad
Alig van olyan ember, aki nem szereti a palacsintát - édes vagy sós. Úgy gondolják, hogy hagyományosan Oroszországból származnak. A németek, a lengyelek és a magyarok azonban még mindig ezen vitatkoznak. Nem számít, honnan származik ez a recept, a tény vitathatatlan, manapság a palacsinta számos nemzet ínyenc hagyományainak szerves része. Sőt, Oroszországban a Maslenitsa kötelező ételei. Így hívják ott Zagovezni, amely az ortodox egyházban idén március 2-ra esik, amikor a tej és tojás eredetű utolsó élelmiszereket nagyböjt előtt fogyasztják - Krisztus feltámadása (húsvét) előtti böjt.
A holnapi asztalra vasárnap, amikor megbocsátást kérünk szeretteinktől, meglepheti őket az asztalnál egy palacsintatortával. Lehet édes és sós egyaránt. "Kövess engem" recepteket kínál mindkét lehetőséghez, de a háziasszony improvizálhat saját fantáziája, valamint barátai és rokonai ízlése szerint.
Palacsinta torta - az alapvető recept
Tészta termékek (Használhatja a szokásosat is), valamint sűrített tej - 200 g édesített, liszt - 1 és 1/2 teáskanál, friss tej - 1 és 1/2 teáskanál, tojás - 1 -2 db., Só - 1 csipet, sütőpor - 1 tk.
A krémhez: cukrászati krém - 100 ml, folyékony csokoládé - 2 teáskanál, cukorka (díszítéshez), vaj - a serpenyőre kenhető. Díszítheti a palacsintatorta gyümölcsöt az ábrán látható módon, vagy megkenheti krémmel.
Egy tálban felverjük a tojást, és adjunk hozzá 1 evőkanál. Liszt. Verje fel drót habverővel, és öntse a sűrített tejet, tejet, egy csipet sót és sütőport. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és vastag masszává verjük, mint a boza. Melegítsen meg egy kivajazott serpenyőt. Öntsön egy fél kanálból egy kis palacsintát. Várjon egy-két percet a 3. fokú tűzhelyen, és amikor buborékok képződnek a tetején, forduljon egy spatulával. Sütéskor gyorsan kell cselekednie a tésztában lévő cukor miatt. Egy tálba öntsünk tejszínt 1 evőkanállal. porcukrot, és keverővel habos krémmé verjük. Adj hozzá folyékony csokoládét, verd még egy percig, és kész.
A palacsintákat tortaformába ajánljuk rendezni, krémet kenve közéjük. Az utolsó réteget a háziasszony láttán díszítik. Hűtőbe tesszük legalább 3 órán át, majd felvágjuk és tálaljuk.