Paella - eredeti recept

Mivel tegnap körbejártuk a kedvenc konyhai felszerelésüzleteinket, és egy óriási paella tálcát láttunk promóció közben, eszünkbe jutott, hogy ezt a finomságot már régóta nem főztük. Természetesen nincs ilyen tálcánk otthon, mivel az adott méret akkora volt, hogy legalább 10 embert meg tudjon etetni, de ugyanolyan sikerrel elkészíthetjük egy multifunkcionális láda/fazék LAVA-ban vagy egy mélyebb lapos serpenyőben is, mint a mi esetünkben.

Paella termékek:

Paella recept:

A paella ízletes elkészítéséhez először meg kell melegíteni az olívaolajat, és meg kell sütni benne a garnélákat és a tintahalakat, amelyeket korábban megtisztítottak és körökre vágtak. Fűszerezzük sóval, borssal, és tegyük félre.

Egy mély serpenyőben kb. 2 literrel megpirítjuk a kétféle húst. olivaolaj. Adjunk hozzá 2 litert. vizet, 2 gerezd fokhagymát, egy kis kurkuma, fekete bors, sáfrány és só, és egy liter húsleves megtartásával főzzük, amíg a hús készen áll.

---