Padlizsán és paradicsom leves - Finom - Levesek

Kakukkfű finom aromájával

padlizsán

4 paradicsom
3 padlizsán
3 gerezd fokhagyma
1 pirospaprika
1 zöldbors
1 hagyma
4 szár tárkony
2 ág kakukkfű
800 ml zöldségleves
250 ml állati krém
80 ml olívaolaj
1 teáskanál forró szósz
tálaláshoz:
1/2 kenyér (élesztővel)
100 g juhsajt
50 ml olívaolaj
só ízlés szerint

Az elkészítés módja:

A padlizsánt kockákra vágjuk. Sózzuk, és hagyjuk 20 percig, hogy kiürüljön a keserű víz. Mossák és szárítják. Rendezzük egy serpenyőbe, öntsük fel az olívaolaj felét és 200 fokosra előmelegített sütőben, ventilátorral süssük aranysárgára - 30-40 percig.