Padlizsán burek a MateKitchen-től

4 adag átlagosan 10 perc elkészítés 40 perc főzés 50 perc összesen 783 kalória BGN 10,48

A Burek török ​​szó, és pite-t jelent. Ez a recept kissé emlékeztet egy pitére, de a hámozás helyett a tojás és a sajt töltelékét padlizsánba csomagolják.

Egyébként a padlizsánt valamikor mérgező ételnek tekintették, színe és az alkaloid szolanin jelenléte miatt. Ma ez már régóta lebontott mítosz, sőt ajánlott, hogy gyakrabban jelenjen meg asztalunknál. Mivel sok előnye van a szervezet számára, és gazdag káliumban, magnéziumban, rézben, kalciumban, folsavban és vasban. A csontokat is erősíti. Hogy őszinte legyek, be kell vallanunk, hogy nem azért fogyasztjuk, mert hasznos, hanem mert finom.

A finom padlizsán burek könnyű recept éhes emberek számára, akik értékelik az otthoni főzést.

Az edényt kétszer készítjük el. Először meg kell sütni a padlizsánokat, hogy megpuhuljanak és könnyen kezelhetőek legyenek. Aztán amikor egyfajta sajtszendvicsből tojást, kenyeret készítenek belőlük és mindent még egyszer megsütnek. Tudja, hogy a padlizsánok sok olajat szívnak fel, ezért több mint szükséges, hogy konyhai papírra vigyék őket.

Sült padlizsánokat szoktunk paradicsommártással enni. Ehhez a recepthez azonban jobban megfelel a tej alapú fokhagymamártás. Tálalhatja külön, és mindenki tehet annyit, amennyit akar, vagy előre betöltheti a bureket, és így tálalhatja.

---