Pácolt gyömbér
A pácolt gyömbér, csakúgy, mint a wasabi, a sushi közös kísérője. A japán konyhában különböző sushi ételek között szolgálják fel, hogy megtisztítsák a száj ízét és felkészítsék a receptorokat a következő falatra. Hogy újra teljes erővel érezzem - mintha ez lenne az első. Nak, nek hívják állomás, főleg rizsecettel és mirin (rizsbor). Csodálatos természetes almaecetem volt, így hozzáadtam a páchoz, valamint 1 ek. házi borecet - elég ahhoz, hogy enyhén rózsaszínű színt kapjon, amelyet kupeshkiben leggyakrabban színezéssel érnek el. De ha nincs házi készítésű, akkor a legjobb, ha csak rizsecetet használunk. Könnyebb és kevésbé savas.
200 gramm friss gyömbér