Pácolt cukkini

Termékek: 100 ml olívaolaj vagy finomított olaj, 3 evőkanál. fekszik. ecet, 2 ek. méz, 2-3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, friss vagy szárított zöld fűszerek

fehérje rost

Minden 500 g cukkinire - kb. 1/2 órás hazugság. szol

Készítmény: A cukkinit megmossuk és meghámozzuk. Ha frissek, a kéreg hámozásán is spórolhat. Szeletekre vágjuk. Tegyük át egy mély tálba, adjunk hozzá sót és hagyjuk fél órán át. Közben elkészítjük a pácot. A fokhagymát sajtóval összezúzzuk. Hozzáadjuk az olívaolajat, a folyékony mézet, az ecetet, a fekete borsot és az apróra vágott zöldfűszereket.

Alkalmasak a petrezselyem, a kapor, a bazsalikom, a koriander stb. A pác nagyon jól keverhető. Öntsük a felesleges folyadékot a tálból a cukkinival, és enyhén szorítsuk össze a kezével.

Öntsük rá a pácot, és nagyon keverjük össze. Reggelig hűvös helyen tárolja - többször keverje meg. A pácolás 13-18 óráig tart. A maradék pácot nem dobhatja el, de felhasználhatja a következő adaghoz.