Öt friss recept spárgával
A spárga a tavasz csemege. Nagyon hasznosak, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, beleértve az értékes K-vitamint is.
A spárga nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, és többek között nagyon ízletes. Tálalhatjuk köretként vagy önálló ételként - mindenesetre érdemes főzni.
A spárgával sokféle ételt készíthet. Az alábbi receptek megszerettetik a spárgával, ha még nem történt meg.
Spárga segítségével finom leves készül
Szükséges termékek: csomó spárga, 1 evőkanál vaj, 1 gerezd fokhagyma, fél liter csirke vagy zöldségleves, fél csésze folyékony tejszín, só és bors ízlés szerint.
Óvatosan mossa meg a spárgát, és távolítsa el a kemény fenekét. Kis darabokra vágva. Olvassuk fel a vajat egy lábasban, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. 30 másodperc múlva adjuk hozzá a húslevest és a spárgát. Forraljuk 5 percig, és pépesítsük. Hozzáadjuk a tejszínt és pároljuk egy percig, de forralás nélkül. Fűszerezzük sóval és borssal.
Sült spárga gombával és citromos mártással
Szükséges termékek: 2 csokor spárga, 200 gramm gomba, só és bors ízlés szerint, kevés olaj sütéshez.
A citromszószhoz: negyed csésze vaj, negyed csésze citromlé, fél teáskanál mustár, ízlés szerint só.
220 fokra előmelegített sütőben süssük meg a megmosott és hámozott spárgát, serpenyőbe rendezve, kevés olajjal vagy olívaolajjal megszórva. Addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul, és a spárga megpuhul. Egy serpenyőben olajban megpirítjuk az apróra vágott gombát. Vegye ki, és ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a citromlevet, vajat és mustárt. Só ízlés szerint. A szósznak sűrűsödnie kell. Tálaljuk úgy, ahogy a spárga egy tányérra van elrendezve, a gombák vannak a tetején, és mindent felöntünk mártással.