Őszi saláta karfiollal; Menj a Raw-ra

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

saláta

A karfiol egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket némi kulináris feldolgozás után szoktunk enni. Legyen szó szarvasgombában, panírozva vagy pörköltben, a karfiolt méltatlanul kerülik salátás zöldségként. Ennek pedig nincs valódi oka. Az íze lágyabb, mint a káposzta, és nincs szüksége hosszú hámozásra és vágásra. A karfiol rendkívül hasznos a máj megtisztításában, és alkalmas a rák megelőzésére. Végül, de nem utolsósorban a fogyásra törekvő emberek számára is alkalmas, mert a keresztesvirágúak családjába tartozó egyéb zöldségekhez (brokkoli, káposzta) hasonlóan sok rostot és kevés kalóriát tartalmaz (csak körülbelül 28 kcal/100 g). A karfiol jó B-vitamin-, C-vitamin-, mangán- és omega-3 zsírsavforrás.