Őseink étrendje

A média többször beszélt arról, hogy mennyire károsak egészségünkre a transz-zsírokkal, színezékekkel és rákkeltőkkel teli modern ételek. A táplálkozás közkedvelt megközelítése azt állítja, hogy jó állapotunk érdekében mintegy 500 generációra kell visszamennünk az őseink stílusához az újkőkor (Kr. E. 8000-5000) előtti időszakban, amikor az emberek felfedezték a Föld feldolgozását. Mielőtt jött, és gazdává tette őket, a régiek vadászattal maradtak életben. Az aktív és brutális életmód, megfosztva a modern civilizáció kényelmeitől és megkülönböztetve egy nagyon specifikus étrendet, magasra, izmosra, sportosra és nagyon mozgékonysá tette őket. És mi a modern ember? Leginkább túlsúlyos, beteg, stresszes, alváshiányos és határozottan nem boldog.

Az ötlet az ún paleo diéta az, hogy testünk soha nem volt képes alkalmazkodni a táplálkozás nagy változásához a neolitikum megjelenése után - együtt étkezni gabonafélék, és hogy friss hús, zöldségek és szezonális gyümölcsök fogyasztása helyett gabonaalapú fajokká váltunk - kenyér, tészta, rizs, kukorica és így tovább. A paleo diéta visszavezet minket az étkezéshez biológiailag helyes rólunk.

---