Oscar olívaolajért

  • hírek
  • Étel
  • Bor
  • Helyek
  • Emberek
  • Galériák
  • Események Az év étterme és bárja ->karácsonyi vásár -->Az év étterme -->

hírek

Oscar-olívaolaj

olívaolajért

Az Andalúzia spanyol régiójában előállított Rincon de la Subbetica - Hojiblanca (Almazaras de la Subbetica) és Venta del Baron (Muela Olives) a világ legjobb olívaolaj rangsorában az első, illetve a második helyen áll. A harmadik a szintén spanyol Castilla La Mancha régióból származó Picual (Casas de Hualdo )é. Csak a hatodik pozíció az olasz olívaolajé, az összes többi nyertes Spanyolországból származik. A legújabb díjak a 2018/2019-es betakarításért szólnak, figyelembe véve az olívaolajra vonatkozó hét nemzetközi verseny eredményeit. A 2018. évi EVOOWR (Extra Virgin Olive Oil World Ranking) rangsorban az első három hely a spanyol olívaolaj: Rincon de la Subbetica DOP Priego de Cordoba, Knolive Epicure, Parqueoliva Serie Oro DOP Priego de Cordoba.

A leghíresebb versenyeket a fő termelő országokban és a legnagyobb piacokon rendezik: New York-i NYIOOC, a Nemzetközi Olívaolaj-tanács Mario Solinas-díja, az olasz Sol D 'Oro stb. A producerek maguk döntenek arról, hogy részt vesznek-e és melyik versenyen, ahol vak kóstolás után osztják ki a díjakat.

A 2018/2019-es legjobb olívaolajszüret 10 legjobbja közé 9 spanyol és egy olasz olívaolaj tartozik.

A rangsor csak a legmagasabb fokozatú, extra szűz olívaolajra vonatkozik (angolul EVOO, spanyolul AOVE). Ez az olívaolaj tiszta "olívaolaj", amelyet csak mechanikus eljárásokkal nyernek ki 27 fok alatti hőmérsékleten, ami biztosítja az összes hasznos tulajdonság megőrzését. A borokhoz hasonlóan az utóbbi években egyre nagyobb az érdeklődés a külön rangsorolt ​​organikus extra szűz olívaolajok iránt.

"Közelről két versenyt ismerek, a legnagyobb NYIOOC-ot, több mint ezer résztvevővel 2018-ban, és a biológiai sokféleséget elősegítő lombardiai Leone D'oro dei Mastri Oleari-t. Szintén az olasz idegenvezető Flos Olei, valamint az olíva-japán Tokióban. saját egyedi szabályaik vannak. mivel az egységes cél a világon kínált olívaolaj minőségének folyamatos javítása "- mondja Anna Petkova" Bacchus "-ról.