Őrölt feketebors

100 g őrölt fekete bors

A fekete bors a növény zöld gyümölcse, napon szárítva.
A fekete borsot szószokban, levesekben és pácokban, sültekben, pörköltekben és főtt ételekben, vadakban, tésztákban és darált húsban használják.

A fekete bors az egyik leggyakrabban használt és legnépszerűbb fűszer, amelyet számos étel ízesítésére használnak a világ különböző részein. Azt azonban aligha veszi észre, hogy egy kicsit több fekete bors hozzáadásával az ételéhez nemcsak pikánsabbá teszi, hanem gondoskodik az egészségéről is.

Éles íze miatt a fekete bors felmelegíti a testet, fokozza az anyagcserét és elősegíti az emésztést. A fekete bors növeli az étvágyat és csökkenti a puffadást.
A borsban lévő piperint egyes gyomor-gyógymódokban és gyógyszerekben használják.

Itt vannak a fekete paprika testének legnagyobb előnyei:

- Véd a rák ellen: A Michigani Egyetem által készített tanulmány szerint a fekete bors megakadályozza az emlődaganatok kialakulását. Ha ezt a fűszert kurkumával kombinálják, rákellenes tulajdonságai még jobban megnőnek.

Zöldpaprika
A zöldpaprika éretlen gabona, amelyet leggyakrabban sós és savanyú sós lében tartanak. Nagyon illatos és sokféleképpen használják - leggyakrabban savanyúságokban. Hozzáadható olyan ételekhez is, amelyek már régóta főttek, például vadhús, bárány vagy sertés. Paszták, pácok és pástétomok is ízesíthetők. Úgy gondolják, hogy a zöldpaprika és az eper egyedülálló kulináris élvezet.

Bors
A fekete bors a növény zöld gyümölcse, napon szárítva. A fekete borsot szószokban, levesekben és pácokban, sültekben, pörköltekben és főtt ételekben, vadakban, tésztákban és darált húsban használják. A fekete borsnak nincs szaga, íze erős és kissé forró. Éles íze miatt a fekete bors felmelegíti a testet, fokozza az anyagcserét és elősegíti az emésztést. A fekete bors növeli az étvágyat és csökkenti a puffadást. A borsban lévő piperint egyes gyomor-gyógymódokban és gyógyszerekben használják.