Őrölt alma, csicsóka, Júlia, csicsóka (Helianthus tuberosus) botanika
Őrölt alma, csicsóka, Júlia, csicsóka (Helianthus tuberosus) lágyszárú évelő. A Compositae (Asteraceae) családhoz tartozik.
Érdekes a párt számára
A növény nevének semmi köze Jeruzsálemhez. Az asszociációk eredménye, hogy elterjedt a világ különböző részein.
Az 1600-as évek elején a gulia gumókat széles körben használták élelmiszerként az őslakos amerikaiak és Amerika új telepesei.
Az 1980-as években a csicsóka olyan zöldségként vált híressé az Egyesült Államok középnyugati részén, amely megmentette a családi gazdaságokat a csődtől és az élelmiszerhiánytól. Ez az erőfeszítés a független gazdák próbálkozása saját termelékenységük növelése érdekében. Aztán volt egy kis piac a sirályos gumóknak az Egyesült Államokban. De ugyanakkor kapcsolatba lépnek cukorgyártókkal, olaj- és gázipari vállalatokkal. A fruktózt még nem állították be természetes alapanyagként, és nem is használták fő üzemanyagként, mint manapság. A nagy mennyiségű gulyás ültetéséből származó egyetlen valódi hasznot több termelő realizálja a folyamat első évében. Ennek eredményeként sok gazda, aki nagy mennyiségben vetette be a termést, pénzt veszített.
Gulia készülék
Az őrölt alma 1,5–3 méter magasra nő. Levéltömege szőrszálakkal borított, durva állagú. A növény felső részében szemben, az alsó része pedig sorozatban helyezkedik el. Az alsó levelek szélesek, oválisak és 30 cm hosszúak, a törzs teteje felé növő levelek kisebbek és keskenyebbek.
A gulyás virágai nagyon hasonlítanak a napraforgó virágaihoz. Nagy sárga fejek, 5-10 cm átmérőjűek, 10-20 gerendából és körülbelül 60 korong alakú képződményből állnak. A virágzás októberben van, a magok novemberben érnek.
A gyógynövény gumói megjelenésükben bizonyos mértékben hasonlítanak a gyömbérre és a burgonyára, de íze sokkal ropogóbb és feszesebb. Leggyakrabban egyenetlen felületűek, 7,5-10 cm hosszúak és 3-5 cm vastagok, színük halványbarnától a fehérig, vörösig vagy liláig változik. Novemberig nőnek. Jó minél késõbb összegyûjteni õket, hogy a tápanyagok a növény felszínrészébõl átjuthassanak a gumóba.
A gulia terjedése
Észak-Amerikából származik. Kelet-Kanadától és Maine-tól nyugatra Észak-Dakotáig, valamint déltől Észak-Floridáig és Texasig található. Széles körzetben termesztik hazájának mérsékelt égövében, ahol gyökerét főleg zöldségként használják.
Az európaiak érkezése előtt az őslakos amerikaiak táplálták a H. tuberosust táplálékként. A növény gumói évek óta léteznek ültetésük után, ezért Közép-Észak-Amerikából Kelet- és Nyugat-Amerikába terjedt el. A korai európai gyarmatosok erről értesültek, és gumókat küldtek Európába, ahol a gulyás népszerűvé vált, ott termesztették és honosították. Később Észak-Amerikában fokozatosan feledésbe merült, de az 1900-as évek végén és a 2000-es évek elején megpróbálták eladni a piacon.
A gulia könnyen termeszthető, ami csábítja a kertészeket, és egyszerűen magukra hagyják a növekedést és szaporodást. De még akkor is, ha a gumó egy kis darabja megmarad a talajban, fejlődni és szaporodni kezd. Ez a növény ellenőrizetlen szaporodásához és inváziós fajokká történő átalakulásához vezet. Gyorsan egyre nagyobb területeket foglal el, beárnyékolja és elpusztítja a környező növényzetet. Ez megköveteli, hogy a kertészek gyomirtókat alkalmazzanak a gyomok növekedésének szabályozására. Minden gyökér további 75-200 gumót készíthet egy év alatt.