Omega-3, 6 és 9 zsírok az erősebb immunfunkció érdekében norvég halolaj
Elmúltak azok az idők, amikor csak az omega-3-at ismertük, és túl drága, megkérdőjelezhető összetételű halolajok voltak. Egyre többen keresnek információkat e jó zsírok előnyeiről, de hiányolhatják azt a tényt, hogy az esszenciális zsírsavak csoportjában számos más csodálatos zsír található - az omega-6 és az omega-9. Közös jellemzőkkel és jelentős különbségekkel rendelkeznek, amelyeket a jobb immunfunkcióval kapcsolatban részletesen megvitatunk.
Mi is az esszenciális zsírsav (ESA)?
Az EFA-k a "jó zsír" speciális fajtái. Ugyancsak nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyekre nekünk van szükségünk ahhoz, hogy táplálékon keresztül jutjunk el. Az alapvető tápanyagok szükségesek az élethez, de táplálkozás útján kell megszerezni őket, mert a szervezet nem tudja ezeket előállítani.
Az esszenciális zsírsavak szükségesek a test minden sejtjének megfelelő felépítéséhez és működéséhez, és fontosak az optimális egészség érdekében. Növelik a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, táplálják a bőrt, a hajat és a körmöket, elősegítik az idegek megfelelő működését, segítenek a hormontermelésben.
Lehet, hogy tudja, hogy az omega-3, 6 és 9 jó agy- és szívműködést tart fenn a terhes nőknél és a magzatnál. Számukra ezek az elemek rendkívül fontosak, mivel biztosítják a normális növekedést és fejlődést, hozzájárulva a kezdetektől fogva a jó immunitáshoz.
A zsírsavak típusai
A zsírok (zsírsavak) kémiájuk alapján két fő csoportba sorolhatók - telítettek és telítetlenek.
A telítetlen zsírsavaknak három fő osztálya van: omega-3, omega-6 és omega-9.
A telítetlen zsírsavakat ezenkívül egyszeresen vagy többszörösen telítetlen csoportokba sorolják. Az esszenciális zsírsavak többszörösen telítetlenek. Tartalmazzák:
- Omega-6 zsírsav-linolsav (LA) és származékai, gamma-linolénsav (GLA) és arachidonsav (AA);
- omega-3 zsírsav alfa-linolénsav (ALA) és származékai, eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA).
Elméletileg csak a linolsav és az alfa-linolénsav feltétlenül szükséges. A belőlük kapott zsírsavakat azonban szintén általában nélkülözhetetlennek tartják.
Az EMF-hiány napjainkban gyakori a modern táplálkozási döntések, életmód és környezeti tényezők miatt. Sok embernek problémái vannak az LA és az ALA származékokká történő átalakításával is.
A fő EMC-k és azok forrásai
Linolsav (LA)
Sok zöldségben és a legtöbb növényi olajban van jelen - napraforgó (65-75%), sáfrány (79%), ligetszépe mag (72%), kukorica (57%), földimogyoró (31%), repce (19 -26) %) és az olajbogyó (8%). Az itt felsorolt élelmiszerekben bőségesen van linolsav, de ha nem fogyasztja őket, akkor közvetlenül omega-savakban gazdag halolajat kell kapnia.
Gamma-linolénsav (GLA)
A GLA leggazdagabb forrásai a borágóolaj 20-24% gamma-linolénsavval, a ligetszépeolaj (8-10%) és a feketeribizliolaj (15-17%). A GLA kis mennyiségben van jelen az emberi anyatejben és egyes élelmiszerekben, de a tipikus étrend nagyon keveset nyújt belőle. Itt is ugyanaz az ajánlás érvényes - egy olyan termékre, amely megfelelő koncentrációban gazdag GLA-ban.
Arachidonsav (AA)
A legnagyobb mennyiségben tojásban, halban és húsban található. Az AA bőséges az élelmiszer-ellátásban, és kiegészítőkre általában nincs szükség.
Alfa-linolénsav (ALA)
Az ALA megtalálható a lenmagban (18–22%) és a lenmagolajban (50–60%), kis mennyiségben pedig egyes diófélékben, zöld leveles zöldségekben, repce, búzacsíra.
Eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA)
Az EPA és a DHA olyan olajos halakban található meg, mint a lazac, a makréla és a tonhal. Az erőforrásoktól és a fogási módszerektől függően a különböző halolajok különböző mennyiségű EPA-t és DHA-t adnak.