Olyan étkezési szokások, amelyek megbetegíthetnek minket
Mindannyiunknak megvannak a maga étkezési szokásai - ezek már kicsi kortól kialakulnak a család, a környezet, a kultúra, a nemzeti sajátosságok hatására. Néhány szokás - például elegendő vízfogyasztás és rendszeres reggeli fogyasztás - pozitívan hat az egészségre. Sajnos vannak olyan szokások is, amelyek árthatnak nekünk. Tudja meg, melyek a leggyakoribb káros kulináris szokások, és ha ezek jellemzőek Önre, próbáljon lemondani róluk. Néhányuk első pillantásra meglehetősen ártalmatlannak tűnik, de a táplálkozási szakemberek hajthatatlanok negatív hatásukkal kapcsolatban.
Próbáljuk ki az elrontott ételeket
Nem mindig sikerül a termékeket a lejárati idejüknek megfelelően fogyasztani, de sajnáljuk, hogy kidobtuk őket. Tehát, mielőtt a kukába küldené őket, sokan úgy döntenek, hogy megpróbálják megnézni, valóban el vannak-e törve. Néha egy ilyen ellenőrzés ételmérgezésbe kerülhet nekünk - tehát megjelenésük, ízük és illatuk alapján nem mindig lehet meghatározni a termék frissességét. Ezért, ha arra gyanakszik, hogy az étel romlott, jobb, ha közvetlenül kidobja.
Ne mosson nyers húst vagy halat tartalmazó edényeket
A nyers hús és a hal baktériumok forrása, amelyek ezekben a termékekben különösen aktívan és gyorsan szaporodnak. Előfordul, hogy előkészítésük során megfeledkezünk az élelmiszer-higiénia alapvető szabályainak betartásáról - különösen, ha a konyhában zűrzavar támad. Tehát előfordul, hogy újrafelhasználjuk a nyers hússal és halakkal érintkezésbe került edényeket - vágódeszkákat, késeket, tányérokat. Ily módon a baktériumok gyorsan átkerülnek a kész ételbe, és ott tovább szaporodnak. Ne feledje azonban, hogy az ilyen ételek fogyasztása veszélyes az egészségre. Ezért felelősségteljesen járjon el, és külön edényeket használjon a nyers termékekhez.
Termékek kiolvasztása az asztalon
A fagyasztott termékeket fel kell olvasztani a hűtőszekrény alsó polcán, vagy speciális üzemmódban a mikrohullámú sütőben. Ez a szabály különösen fontos a hús, a hal és a tenger gyümölcsei esetében. Ne olvassa fel őket a konyhaasztalon, mivel szobahőmérsékleten az ezekben a termékekben található baktériumok aktívabbá válnak és gyorsabban szaporodnak. Így megnő az ételmérgezés kockázata.
Megmossuk a húst
A nyers húst nem szabad mosni, mivel a felületén található baktériumok gyorsan elterjednek a konyhában, és átjutnak a mosogatóba, az asztalba stb. Ily módon más élelmiszerekbe juthatnak, és ily módon - az emberi testbe, mérgezést okozva. Elég, ha a húst nedves ruhával (vagy lehetőleg háztartási papírral töröljük le, amelyet aztán eldobunk).