Olívaolaj választása főzéshez; Olive Stefanika blogja
Az olívaolaj az egyik legkeresettebb és leghasznosabb összetevő, amelyet a konyhában használunk. Nem véletlen, hogy "folyékony aranynak" is nevezik. Az olívaolajok különböznek egymástól, és meg kell jegyezni, hogy nem mindegyik egyformán hasznos. Fontos, hogy a megfelelő olívaolajat válasszuk, attól függően, hogy mire fogjuk használni. Az olívaolaj típusainak különböző osztályozásai vannak, amelyek gyakran megzavarják a fogyasztókat. Ehhez az olívaolaj egyszerű felosztását kínáljuk finomított és finomítatlan olívaolajra.
Finomítatlan olívaolaj
Hidegen sajtolással és vegyi anyagok használata nélkül nyerik. Ily módon megőrződnek minden olyan hasznos anyag, amely számos betegség megelőzésében, valamint az egészséges és szép bőr és haj megőrzésében segít. Ez egy teljesen természetes termék. Az ilyen típusú olívaolaj közül a legjobb az EXTRA VIRGIN. Kiváló minőségű. A VIRGIN egy hidegen sajtolt és teljesen természetes olívaolaj is, amelyet alacsonyabb minőségű olajbogyókból állítanak elő.
A finomítatlan olívaolaj kiválóan alkalmas nyers fogyasztásra, hozzáadható salátákhoz és hideg ételekhez, valamint kozmetikumokban is használható. De nem szabad vele főzni. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és más tápanyagokban, amelyek feldolgozása során elveszítik hatékonyságukat.