Olívaolaj Ételek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Az olívaolaj növényi termék, amely zsírsavösszetételben zsírsavak trigliceridjeinek keveréke, amelyekben a legmagasabb az olajsav-észter-tartalom.
Az olívaolaj gyógyító tulajdonságait Hippokratész óta felismerték, ezért a következő sorokat szenteljük nekik.
Olívaolaj összetétele
Az olívaolaj telítetlen zsírokból áll, amelyek képesek lebontani az állati zsírokat. Erősíti a testet, mert csökkenti a rossz koleszterin szintjét, megelőzi a cukorbetegséget, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Az olívaolaj A-, D-, E- és K-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik a csontokat, az izmokat és az immunrendszert.
Tudományosan bizonyított, hogy az olaj zsírsavai tompítják az éhségérzetet, és ez alkalmassá teszi a terméket fogyni vágyók számára.
Az olívaolaj alkalmazást talál a bőrgyógyászatban, mert segíti a sebgyógyulást. Regeneráló tulajdonságait az oleocanthal természetes anyag jelenléte magyarázza, amelynek fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása is van.
Az olajbogyóból nyert zsír összetételében főleg foszfortartalmú vegyületek vannak - foszfatidok és foszfolipidek. Az előbbiek sok olyan cukrot tartalmaznak, amelyek elősegítik a víz visszatartását az olajban, utóbbiak pedig a sejtmembránok felépítéséhez és az anyagcsere folyamatokhoz szükségesek.