Nyúlhús quinoával és brokkolival - anyától anyáig!
Nyúlhús quinoával és brokkolival - egészséges és ízletes ebéd az egész család számára.
Arról már írtunk, hogy mennyire hasznos és könnyen emészthető nyúlhús, amikor bemutattuk ötletünket nyúlleves zöldségekkel.
Ezért ma közelebbről megvizsgáljuk az egzotikus gabonaféléket quinoa. "Gabonafélék királynőjének" hívják. Gazdag tápanyag-összetétele van. Fogyasztása mindenképpen jó előfeltétele az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek, a glutén hiánya pedig lehetővé teszi a gabonafélék felvételét a serdülők étlapjába.
Miért kellene a quinoát bevinni az étlapunkba?
- Fehérjében gazdag - 14-20%
- Ez az egyetlen természetes termék, amely mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza az emberi test számára.
- Jó B- és E-vitamin forrás.
- Cinket, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort tartalmaz.
- A quinoa közepesen magas rosttartalommal rendelkezik.
- Nem tartalmaz glutént és viszonylag alacsony glikémiás indexű.
- Különféle hasznos anyagokat tartalmaz a test számára, ami alkalmas táplálékként szolgál terhes nők és kisgyermekek számára.
- Javítja a gyomor-bél traktus aktivitását, mivel jótékony hatással van az emésztési folyamatokra és serkenti az anyagcserét.