Nyálkaképző ételek; Dr. Raina Stoyanova

A nyálka a nyálkahártyákat borító vastag anyag, amely kárpitozza belső üreges szerveinket: gyomor, belek, orrüregek, orrmelléküregek, légcső, hörgők stb. Fő összetevője egy erősen elágazó fehérjehálózat, amelynek fő szerkezeti összetevője - a mucin-glikoprotein. A nyálka körülbelül 2% lipidet és 90-95% sót, sejteket, elektrolitokat, különféle sejttörmelékeket és vizet is tartalmaz. A bélnyálka stabil gátként funkcionál a káros molekulák és mikroorganizmusok átjutásának szabályozásában, miközben segíti a tápanyagok hatékony szállítását a hámban. Ez az ellentmondásos tulajdonság rendkívül fontos a hatékony gyógyszer- és élelmiszer-szállítás szempontjából. Az orrüregekben lévő nyálka segít az érzékeny orrnyálkahártya nedvességének biztosításában. Orrdugulás vagy orrdugulás lép fel, amikor a nyálka megvastagodik és blokkolja a légáramlást a légzőrendszeren keresztül.

Fehérje termékek, úgymint a tojások, a tej, szójabab, a halak, kagylók, lisztek allergén hatásuk és fogyasztásuk miatt rossz hírnévnek örvendenek, különösen, ha allergiás, akkor lehetséges a nyálka (nyálka) termelés fokozása. De az ellenkező állítás nem igaz, nevezetesen - ha elkerüli ezeket az ételeket, akkor, ha nem allergiás rájuk, valójában nem csökken a teste által termelt nyálka mennyisége. A tej esetében ez a helyzet, annak ellenére, hogy a tejtermékek növelik a nyáktermelést.

---