Nutritionist №1 prof
Prof. Donka Baykova vezető táplálkozási és dietetikai szakembereink között van. A szófiai Orvostudományi Egyetem megelőző orvoslás tanszékét vezeti. Több mint 300 tudományos cikk szerzője, főként az elhízás területén.
Az №1 táplálkozási szakember külön interjút adott a "Retro" -nak
- Nem bűncselekmény, professzor Baykova, hogy ennyi veszélyes ételt árulunk üzleteinkben?
- Természetesen bűncselekmény! Polcaik tele vannak olyan termékekkel, amelyek megbetegítik őket. Az igazság az, hogy egyre több olyan technológiai úton feldolgozott ételt fogyasztunk, amelyek több ezer ún. "Keverők" - aromák, színezékek, aromák, stabilizátorok ... Még 100 fős csoportokba is sorolhatók.
- A baljós E-kre gondol, amelyek a kiegészítőket jelentik?
- Tudom, hogy az embereknek elegük van róluk beszélni. De mindegyikünk napi legalább 10 ilyen technológiai adalékot vesz fel, amelyek szintetikus vegyi anyagok. Testünknek nincs enzimrendszere a feldolgozásukhoz, és ezek megbetegítenek minket.
- Az üzletek polcai tele vannak rákkeltő termékekkel. Mely ételeket fogyasszuk el, hogy ne kapjunk rákot?
- Első helyen az olcsó, alacsony minőségű puha szalámi közül. Fuss a kolbászokból, összetétele soha nem teljesen világos. A maradványok gyűjteménye, és hogy 1% hús van-e bennük, nem biztos. De az biztos, hogy tartalmaznak szalonnát, töltőanyagokat - tej- és búzafehérjét, glutént. És természetesen ... színek és ízek, amelyek miatt nem lehet különbséget tenni sertés, marha és csirke kolbász között. Az olcsó sonkák ugyanazok ...
- Legalább biztos, hogy a sonka hús.
- Teljes téveszme! Préselt belsőségekkel készülnek az állatok teteméből - bőr, inak, hártyák, őrölt csontok. És enni egy csomó vegyszerrel kezelik őket.
- A darált hús azonban nem lehet igazi.
- Ne higgy a kész darált húsnak. Különösen, ha étvágygerjesztő rózsaszínű - tiszta festék. A páciensem ilyen darált hússal készített egy golyós levest, amely élénk rózsaszínű lett. A veszélyes élelmiszerekhez hozzáadom azokat, amelyek hidrogénezett növényi olajokat tartalmaznak. Leginkább margarinok. Mivel ezek a szervezet számára gazdag veszélyes források a transz-zsírsavak - idegen anyagok, amelyeket nem szív fel. Eltömítik az ereket és ateroszklerózishoz vezetnek ...
- Még jó, hogy nem rákkeltők?
- Ne siess. Vegyük a kínai nátrium-nátrium-glutamátot - amely részt vesz a piacon lévő összes feldolgozott húskészítményben. Ez sok E kombinációja, és eddig senki sem tanulmányozta, hogy a test károsodása milyen ilyen kombinációhoz vezethet. Csak a gyomor-bél traktus gyulladását, allergiás kiütéseket és súlyos agressziót okozza kisgyermekeknél. És végül, de nem utolsósorban - a rák.