Nutrigenomika és sportolók - a sporttáplálkozás jövője - NutriGen

Két azonos korú nő étrendje alacsony gyümölcs- és zöldségfélékben, valamint magas nátrium- és lipidtartalomban (zsírokban).

Két tapasztalt, azonos korú erős sportoló nyolc héten át kreatint szed és betartja ugyanazt az állóképességi edzésprogramot. A nyolc hét végén egyikük 1,5 kg izomtömeget gyarapított, a másik pedig - semmit.

Sportolók ezrei mutatnak lényegesen jobb sebességet és állóképességet, ha edzés előtt koffeint fogyasztanak, míg másokban ennek nincs hatása.

Az étrendek és betegségek, illetve az étrend-kiegészítők és a sporteredmények vizsgálatakor miért különböznek a megfigyelt eredmények, mint például a fentiek? Ez a rejtély csak az utóbbi években kezdett kibontakozni.
2003-ban, 13 éves kutatás után, az Emberi Genom Projekten dolgozó tudósok megfejtették az emberi DNS hatmilliárd "betűjét".

Több mint 300 olyan gént azonosítottak, amelyek összefüggenek az emberi egészséggel és erőnléttel - a szív- és érrendszeri állóképességet, az izomerőt és a robbanékonyságot befolyásoló génektől kezdve a pulzusszámhoz, a test felépítéséhez, a vérnyomáshoz és az anyagcsere faktorokhoz kapcsolódó génekig, pl. hogyan tisztítja meg a test a tejsavat és hogyan használ szénhidrátokat