Nutrigenomics - a tudomány, amely megmondja nekünk, mit töltünk meg
Számos válasz beágyazódik a DNS-be - milyen színű a szemünk és a hajunk, milyen magasak vagyunk és hajlamosak vagyunk-e hízni.
A nutrigenomika új tudománya az étel és a gének kölcsönhatását tanulmányozza.
Kiderült, hogy minden ember genetikai anyagától függően másképp reagál az adott ételekre.
A DNS-teszt megszünteti az összes habozást arról, hogy mit érdemes enni és mit nem, van-e értelme megfosztani magunkat kenyértől és tésztától, hústól vagy kedvenc édes kísértéseinktől és csokoládétől.
A genetikai anyag (nyál) felvételével végzett egyszerű teszt megmutatja, hogy a szénhidrátokat tartalmazó ételekre kell-e összpontosítani, vagy jobb-e zsírokat és fehérjéket beszerezni.
A nutrigenomika szintén Dr. Dean Ornish spektrális étrendjének egyik alapelve, aki a kaliforniai egyetem orvosprofesszora. Kombinálják az ember személyes génjeivel, igényeivel és ízlési preferenciáival.
Ornish elmélete szerint a súly elleni küzdelemben nem a kalóriák csökkentésével, hanem az odafigyeléssel leszünk sikeresek. Az ételeket olyanokra osztja, amelyek folyamatosan fogyaszthatók, időről időre és soha.
A hüvelyesek és szemek, gyümölcsök és zöldségek mindig megengedettek.
A sovány tejtermékeket mértékkel kell fogyasztani - friss és joghurtot, sajtot, tejfölt és tojásfehérjét, desszerteket. És kerülje mindenféle húst - vörös és fehér, halat és baromfit.